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Le déplâtrage ou désulfatage est une opération dangereuse 

 qui exige de grandes précautions. Si le chlorure de baryum 

 était ajouté en quantité plus que suffisante, le vin adultéré 

 deviendrait un poison, car les sels de baryum solubles sont 

 très toxiques. La chimie, cetie science qui rend tant de services, 

 mais on dont abuse fréquemment, vient alors en aide au fraudeur. 

 S'il y a un excès de sel de baryum, on ajoute du sulfate de 

 potasse pour le précipiter. 



Elimination et effets du chlorure de potassium. — Il importe 

 maintemant de savoir ce que devient et ce que produit le 

 chlorure de potassium. 



Ce sel, étant introduit dans le tube digestif aux doses de 2 

 à 3 grammes dissous dans un verre d'eau ou dans le vin, ne 

 produit pas d'effet purgatif, surtout lorsqu'il est ingéré au mo- 

 ment du repas. Il est absorbé en totalité et s'élimine en majeure 

 partie sinon complètement par les voies urinaires. C'est 

 ce qui résulte d'une expérience que j'ai faite sur moi-même il 

 y a plusieurs années déjà (1), expérience dans laquelle j'avais 

 pris chaque jour, pendant une période de cinq jours, 5 

 grammes de ce sel au moment de mes repas. L'urée a aug- 

 menté et les urines sont devenues plus acides. Le chlorure 

 de potassium s'est comporté, dans ce cas, comme le chlorure 

 de sodium au point de vue de l'élimination et de l'action sur la 

 nutrition. Mais le chlorure de potassium diffère sous d'autres 

 rapports du chlorure de sodium. Il ralentit le pouls, au lieu que 

 le sel marin l^accélère. 



Tandis que l'on peut injecter dans les veines chez des chiens 

 de taille ordinaire, des quantités considérables de chlorure de 

 sodium en solutions aqueuses, par exemple 10 et 15 grammes 

 de ce sel, et même davantage, sans provoquer aucun accident, 

 on ne peut injecter dans les mêmes circonstances 2 grammes 

 et même 1 gramme de ce sel (surtout si l'injection est effectuée 

 rapidement) sans provoquer une mort instantanée par arrêt 

 du cœur. Le chlorure de potassium, comme tous les sels de 

 potassium est un poison musculaire qui, a doses suffisantes 

 et relativement peu élevées comparativement à celles du 



(1) Voir Union médicale, 14 septembre 1871, 



