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Enfin j'ai obtenu une décoloration de l'iodure de glycogène 

 par l'action du vide. 



Observations de M. Rabuteau sur la communication 

 DE M. Dastre. 



L'expression d'iodure d'amidon n'a plus aujourd'hui de va- 

 leur. Elle implique une erreur, car l'iode ne forme avec l'ami- 

 don aucune combinaison définie. 



L'iode ne colore pas la dextrine pure. Par conséquent, 

 l'expression d'iodure de dextrine est encore plus hasardée. 



On sait, depuis longtemps, que l'albumine empêche les 

 réactions de l'iode ; qu'une urine contienne, par exemple, des 

 matières albuminoïdes, la teinture d'iode s^y trouve décolorée 

 (ce qui a lieu même, dans un certain rapport, dans les urines 

 normales, à cause de diverses matières azotées qu'elle con- 

 tient). 



M. Dastre. 



lo La première observation de M. Rabuteau se réduit à 

 une querelle de mots. Je n'ai pas inventé les noms d'iodure 

 d'amidon, iodure de glycogène, iodure de dextrine. 



On sait bien qu'ils ne sont pas corrects : ils sont commo- 

 des, et puisque personne n'en est dupe, je ne pousserai pas le 

 purisme jusqu'à me les interdire. 



2o La seconde observation n'est plus affaire de locution : j'y 

 vois une erreur de fond. 



M. Rabuteau dit : « La dextrine pure ne se colore pas par 

 l'iode ». 



Or, voici une dextrine aussi pure que quelque autre que ce 

 soit ; et elle est parfaitement colorée par l'iode. 



Je dis qu'elle est pure : il n'y a pas autre chose que de la 

 dextrine. Elle provient d'un amidon débarrassé par la po- 

 tasse, l'alcool, l'ôther, etc., des produits étrangers gras, pro- 

 téiques, etc. 



En réalité, il y a des dextrines qui se colorent et des dex- 

 trines qui ne se colorent pas. 



