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Séance du 15 décembre 1883 



Présidence de M. Laborde. 



A PROPOS d'une eoMMUNiCATioN DE M. Dastre. — Note de 

 M. Rabuteau. 



Dans la réponse faite par M, Dastre à mes observations re- 

 latives à sa communication du 8 décembre, trois points sont à 

 noter : 



Sur le premier point, nous sommes d'accord. Les expres- 

 sions d'iodure d'amidon, de dextrine, de glycogène, ne sont 

 pas correctes. 



La deuxième observation serait une erreur de fond de ma 

 part. Je répète que la dextriue pure n'est pas colorée par 

 l'iode. Mes autorités sont celles de Biot, de Gerhardt, de Payen, 

 de Pelouze et Frémy. En dehors de ces autorités, je puis op- 

 poser mes observations personnelles. La purification de là 

 dextrine par la potasse paraît superflue, sinon mauvaise. 



Quant au fait de la transformation de la dextrine en maltose, 

 nous la connaissons, non depuis quinze ans, mais depuis 

 vingt-cinq ans, par les travaux français. 



M. Dastre. 



Il me semble nécessaire de résumer les faits que j'ai expo- 

 sés devant la Société et qui ont été le point de départ de ce 

 débat : 



lo Le chloroforme ajouté à une solution iodurée d'iode par- 

 tage l'iode avec celle-ci. Le chloroforme iodé gagne le fond du 

 tube et y forme une couche rosée surnagée par l'iodure iodé. 



2o L'albumine enlève Tiode au chloroforme iodé et le déco- 



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