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« On en trouve de trois différentes espèces dans le Japon, et 

 elles sont toutes très abondantes. Ceux de la première espèce, 

 appelés Susume baku(}) sort petits et on n'en mange que rare- 

 ment. La seconde espèce s'appelle Ma baku, c'est-à-dire le 

 véritable baku. Les Japonais le regardent comme un poisson 

 très délicat et ils le recherchent avec empressement ; mais il 

 faut en jeter la tête, les intestins, les os et toutes les tripailles, 

 et laver et nettoyer avec beaucoup de soin la chair avant de 

 la manger; et cependant plusieurs personnes en meurent, pour 

 ne l'avoir pas, à ce qu'ils disent, assez nettoyé. 



« Ceux qui sont las de vivre parce qu'ils ont une maladie lan. 

 guissanteou qu'ils se trouvent dans une situation malheurause 

 choisissent souvent ce poisson vénéneux plutôt qu'an couteau 

 ou une corde pour mettre fin à leur misère. Un voisin de mon 

 valet, à Nagasaki, se trouvant tellement infecté de la vérole, 

 que son nez allait tomber, résolut de manger de ce poisson 

 pour se défaire en même temps et de lui même et de sa mala- 

 die. Il acheta une grande quantité de ce poisson, le coupa en 

 pièces, le fit bouillir, et dans le but de rendre le poison encore 

 plus fort il y mêla de la suie qu'il prit au toit de sa maison. 

 Après avoir dîné, il se coucha pour mourir, et bientôt se trou- 

 vant fort mal, il rendit non seulement le poison qu'il avait 

 pris, mais aussi une grande quantité de matière visqueuse et 

 acre, qui vraisemblablement n'était pas une des moindres cau- 

 ses de sa maladie, et par là il trouva la vie et la santé dans 

 ce qu'il avait choisi pour lui donner la mort ; car il guérit et 

 jouit ensuite d'une fort bonne santé. 



(1) Le mot baku, de Keempfer, a certainement le même sens que 

 celui de fougou Les caractères japonais représentent toujours 

 une voyelle précédée de une ou deux consonnes. Leur traduction 

 en caracières romains nécessite donc deux ou trois lettres, et celles- 

 ci varient nécessairement avec la prononciation attribuée dans 

 chaque pays aux mômes lettres. Le mot en question s'écrit en 

 japonais par deux caractères ; le deuxième peut être nettement 

 rendu par gou ou ku, en admettant pour Vu la valeur alle- 

 mande. Le premier caractère a une prononciation intermédiaire 

 entre fou et hou; il n'ast pas étonnant que les lettres qui le 

 représentent aient varié. 



