SÉANCE DU 20 FÉVRIER 175 



Cette solution reprécipitée à nouveau par quatre volumes d'alcool 

 donne un faible précipité entièrement soluble dans l'eau et encore actif 

 bien qu'à un moindre degré. 



6° Si on maintient pendant quelques instants les extraits d'organes 

 à la température de 60 degrés, on observe que la propriété oxydante ne 

 paraît pas atténuée, tandis qu'elle disparaît par une ébullition un peu 

 prolongée. 



Conclusion. — Il existe chez Técrevisse, dans l'hémolymphe, le foie, les 

 branchies, les muscles, les organes génitaux, et inégalement réparti, 

 un ferment présentant les réactions caractéristiques des oxydases. 



Ce ferment paraît jouer un rôle important dans les changements de 

 teinte que présente l'hémolymphe au contact de l'air. Nous reviendrons 

 d'ailleurs ultérieurement sur ce point. 



Note sur l'incubation de l'œuf de poule dans la position verticale, 



par M. Cu. Féré. 



A propos de recherches que j'ai entreprises sur l'influence des trau- 

 matismes locaux sur l'évolution de l'embryon, j'ai été amené à étudier 

 les positions de l'œuf les plus propres à permettre de suivre le dévelop- 

 pement dans l'œuf ouvert. Le procédé de Béguelin, qui consiste à ouvrir 

 l'œuf par la grosse extrémité au niveau de la chambre à air, est un des 

 meilleurs au point de vue de l'étude de l'embryon dans l'œuf ouvert (1); 

 il était intéressant de déterminer si la position verticale de l'œuf, la 

 grosse extrémité en haut, était compatible avec le développement normal. 

 Tandis que Réaumur affirmait que dans la position verticale le poussin 

 peut naître spontanément, de Baër avait toujours vu l'embryon périr; et 

 M. Dareste, qui a vu des anomalies se produire dans ce mode d'inculDa- 

 tion, accuse volontiers l'immobilité qu'elle nécessite. La question ne 

 peut être étudiée avec quelque chance de succès qu'avec la méthode 

 des témoins, sans laquelle les expériences de tératogénie expérimentale 

 ne peuvent aboutir qu'à des conclusions arbitraires. 



J'ai procédé comme d'ordinaire, en mettant à l'étuve, dans les mêmes 

 conditions, un même nombre d'œufs du même jour, les uns couchés, les 

 autres debout, dans des boîtes confectionnées dans ce but : 



1° Dans une première série d'expériences, la moitié des œufs ont été 

 mis verticalement, la grosse extrémité en haut dès le début de l'incuba- 

 tion. Les œufs ont été ouverts après 48 heures d'incubation dans la 

 même position, a) Dans 80 témoins, nous avons trouvé 75 p. 100 de 



(l) G. Dareste. Rech. sur la production artif. des monstruosités, 2*^ éd., 1891, 

 p. 168. 



