SÉANCE DU 20 FÉVRIER 193 



cherchai à séparer le ferment du Pénicillium en le cultivant sur des 

 milieux très simples. Sur une solution ancienne de monobutyrine avec 

 laquelle j'avais obtenu, pour un même sérum, des chiffres indiquant 

 une quantité de lipase plus élevée à la fin de son emploi qu'au début, 

 je retrouvai ce même Pénicillium et je lui attribuai la différence de mon 

 dosage. 



Je fis donc des cultures tout d'abord sur une solution de monobuty- 

 rine, puis sur une solution de butyrate, puis sur une solution de glucose 

 additionnée de monobutyrine. Toutes ces cultures vinrent mal, la végé- 

 tation fut très limitée. Je transplantai alors un certain nombre de ces 

 colonies sur le liquide Raulin où elles poussèrent fort bien. 



Progressivement dans quelques ballons, et dans d'autres, dès le 

 début, j'ajoutai des corps gras au liquide Raulin. 



Dans plusieurs essais, j'ai pu, avec les produits de filtration, retrouver 

 la présence de la lipase, mais son action, bien que très évidente, était 

 faible et assez lente à se produire. C'est ainsi que 3 centimètres cubes 

 d'une culture filtrée et neutralisée m'ont donné, après quatre heures à 

 25 degrés, une activité lipasique de 6,5 et après dix-huit heures de 16,9. 



Toutes mes expériences ont été faites avec des tubes témoins et j'ai 

 pu ainsi m'assurer que l'acidité trouvée n'était pas attribuable à une 

 modification du liquide de la culture filtrée qui serait devenu plus acide, 

 mais bien à une décomposition de la monobutyrine. 



Je modifie actuellement ma technique d'extraction du ferment et 

 j'espère rendre la réaction beaucoup plus intense. 



Une constatation analogue à propos du Pénicillium vient d'être indi- 

 quée par M. Gérard (de Toulouse) dans la dernière séance de l'Académie 

 des sciences et M. le professeur Gautier, qui en a présenté une analyse, 

 a bien voulu signaler en même temps les recherches que je viens 

 d'exposer. 



Influence du carbonate de soude et de la Puénolphtaléine 

 sur le dosage de la lipase, 



par M. L. Camus. 



Deux difficultés sont à éviter lorsqu'on étudie la lipase dans des 

 liquides de très faible activité, et lorsque l'expérience est de longue 

 durée. L'une d'elles se rapporte au carbonate de soude, l'autre à l'action 

 prolongée de la phénolphtaléine. 



La solution du carbonate de soude, mise en excès au contact d'une 

 solution de monobutyrine, suffit à elle seule à déterminer la décomposi- 

 tion de la monobutyrine. Après un certain temps de contact, variable 

 suivant l'excès d'alcali, le mélange est redevenu neutre à la phénolphta- 

 léine; il est décoloré. : 



