SÉANCli DU 27 FÉVRIER 231 



bien fait, si on a eu soin de débarrasser le liquide de tout l'air qui s'y 

 trouvait dissous, l'oxydation n'a pas lieu, la coloration ne se modifie 

 pas. D'autre part, nous avons vu précédemment que l'oxygène seul ne 

 sufrît pas, puisque le sérum laissé à l'obscurité conserve sa coloration. 



Outre ces deux conditions principales, des causes secondaires peu- 

 vent intervenir qui peut-être, sans le secours de la lumière, sont sus- 

 ceptibles d'oxyder la matière colorante. Telles pourraient être les 

 actions dues aux microbes ou aux ferments. 



Parmi ces dernières mon attention s'est portée sur l'action du ferment 

 oxydant. J'ai cherché à séparer l'action de l'oxydase dans le phénomène 

 de la décoloration. On pouvait se demander si la matière colorante, 

 quand elle s'oxyde, ne s'oxydait pas par l'intermédiaire de l'oxydase. 

 Ne se pouvait-il pas, par exemple, que l'oxydase, pour manifester son 

 activité, eût besoin de la lumière? Pour me débarrasser de l'oxydase je 

 songeai à utiliser la chaleur ; malheureusement la température de des- 

 truction de ce ferment est supérieure à celle où les matières albumi- 

 noïdes du sérum commencent à se coaguler. Dans un cas, j'ai chauffé 

 pendant sept heures à 63 degrés un tube de sérum; quand je l'ai retiré 

 de l'étuve, ce tube était un peu moins coloré que le témoin. Exposés 

 ensuite tous deux à la lumière, le tube chauffé est devenu vert le pre- 

 mier, et s'est décoloré le premier. 



Craignant d'avoir exalté l'activité du ferment par cette température, 

 je refis l'expérience avec une température voisine de 70 degrés; ce nou- 

 veau tube et son témoin étaient de diamètre plus considérable que les 

 précédents; ils étaient sensiblement de même teinte quand ils furent 

 exposés à la lumière. Cinq jours plus tard, le tube chauffé était manifes- 

 tement moins coloré, et cette différence est encore évidente aujourd'hui, 

 comme on peut s'en assurer. 



Je portai alors le sérum rapidement à une haute température qui 

 amena la coagulation des matières albuminoïdes. J'épuisai ensuite par 

 l'alcool et deux ampoules de cette même solution alcoolique furent 

 mises à la lumière; dans l'une d'elle je fis le vide en partie. Ces deux 

 ampoules se décolorèrent, mais avec un grand retard pour l'ampoule où 

 le vide avait été pratiqué. 



Ces dernières expériences rendaient douteuse l'importance du fer- 

 ment et c'est alors que, pensant pouvoir rapprocher l'étude de la matière 

 ■colorante de la bile de celle du sérum de cheval, je continuai ces 

 recherches sur la bile du chien. 



