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démonstration complète : en effet, il est difficile d'extirper complète- 

 ment la glande, et les moindres fragments oubliés pourraient suffire à 

 reproduire la lipase. Celle-ci peut, en outre, ne se renouveler que fort 

 lentement dans le sang, de façon que, pendant la survie toujours assez 

 courte des animaux opérés, on pourrait n'observer que des variations 

 insignifiantes de la lipase du sang, sans que cela suffise pour infirmer 

 l'origine pancréatique de cette lipase. 



J'ai donc repris la question d'une façon différente etje vais montrer 

 dans la présente note que la lipase du sang est différente de celle du 

 pancréas. J'ai préparé deux solutions, l'une de sérum, l'autre de suc 

 pancréatique ayant la même activité en milieu alcalin, c'est-à-dire 

 telles que toutes deux neutralisent dans le même temps une même 

 quantité de carbonate de soude en présence de monobutyrine. Si l'on 

 admet que le ferment est le même dans le sérum et dans le suc pan- 

 créatique, on doit dire que ces deux solutions en renferment la même 

 quantité. Ces solutions sont alors abandonnées pendant vingt minutes, 

 puis on détermine les quantités d'acide butyrique formé ; on constate 

 alors qu'il y en a environ deux fois plus avec le sérum qu'avec le suc 

 pancréatique. Voici donc un premier caractère différentiel entre ces 

 deux ferments : la sérolipase agit encore énergiquement en milieu 

 acide, tandis que la pancréalicolipase a son action très ralentie dès que 

 la liqueur devient acide. 



Voici le détail des expériences : 



Suc pancréatique. Sérum. 



Activité en milieu alcalin (0^,2 



de CO'Na^ par litre) .... 23 22 



Activité en milieu acide, ... 9 16 



J'ai pu encore différencier ces deux ferments d'une autre façon. 

 Si l'on prépare une solution de suc pancréatique, ayant la même acti- 

 vité que le sérum à la température de 15 degrés, on constate que l'ac- 

 tivité de ces solutions devient différente quand la température change. 



Suc pancréatique. Sérum. 



A 13 degrés 10 11 



A 30 — 10 15 



A 42 — 11 21 



Ici encore, les changements d'activité de ces solutions à des tempé- 

 ratures variables, suffisent pour différencier ces deux ferments. Il est, 

 du reste, intéressant de noter combien la pancréalicolipase conserve la 

 même activité dans des limites de température étendues. 



Une dernière différence entre ces deux ferments réside dans la sta- 

 bilité de la sérolipase qui se maintient inaltérée pendant des mois, 



