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voit le liquide se décolorer dans l'espace de 2 à 3 minutes, en même- 

 temps qu'il se fait un dépôt de soufre. Il y a eu oxydation de l'hy- 

 drogène sulfuré suivant l'équation : 



H^S + = H^O + S 



L'oxygène qui a servi à cette oxydation provient de l'indigo qui est 

 réduit et transformé en indigo blanc (1). 



Agite-t-on alors le mélange, il reprend sa couleur bleue primitive, 

 l'indigo blanc reprenant de l'oxygène à l'air pour redevenir indigo bleu. 

 Laisse-t-on reposer une seconde fois, le mélange se décolore de nou- 

 veau en quelques minutes, et ainsi de suite, jusqu'à ce que tout l'hy- 

 drogène sulfuré soit détruit. 



L'analogie se poursuit plus loin. J'ai montré l'année dernière que de 

 petites quantités d'acide sulfurique empêchent l'action du ferment 

 oxydant des Champignons sur la tyrosine. Il en va de même, dans cette 

 expérience, pour le carmin d'indigo. Si l'on ajoute seulement 10 à 

 lo centigrammes d'acide sulfurique par litre, l'action oxydante de cette 

 matière sur l'hydrogène sulfuré est empêchée et le liquide reste bleu. 



L'analogie serait complète, si l'activité du sulfate d'indigo était 

 détruite à l'ébullition. Il n'en est pas ainsi, il est vrai, avec les solutions 

 pures, mais il se pourrait que la disparition de cette activité se produisît 

 en présence de certains corps étrangers, soit que, sous leur influence, 

 il y ait destruction profonde de l'indigo, soit qu'il se forme un composé^ 

 s'opposant, comme l'acide sulfurique, à son action oxydante. 



[612.015.1] 



Sur la durée de l'activité des ferments oxydants des champignons 



en solution dans la glycérine, 



par M, Ém. Bourquelot. 



Dans une communication faite à la Société de Biologie, en novembre 

 dernier, j'ai montré que les solutions aqueuses chloroformées de fer- 

 ments oxydants des champignons peuvent conserver leurs propriétés 

 oxydantes, pendant deux ou trois mois. Quelque temps avant cette 

 communication, le professeur Schaer (2) avait publié un travail fort 

 intéressant sur un ferment oxydant du Phytolacca decandra. Dans ce 

 travail il s'est servi, comme dissolvant du ferment, de la glycérine, et 

 il a constaté que, en solution dans ce véhicule, son ferment pouvait se 

 conserver pendant plus d une année. Il m'a paru intéressant de recher- 

 cher si ce dissolvant pouvait être employé utilement à la conservation 

 des ferments oxydants des Champignons. 



(1) L'action réductrice de l'hydrogène sulfuré sur le carmin d'indigo est 

 connue, mais je ne sache pas qu'elle ait été présentée jusqu'ici en la forme que 

 je lui donne dans cette expérience, 



(2) Vierteljahrsschrift der Naturforschenden Gesellschaft in Zurich, p. 233, 1896.. 



