SÉANCE DU 6 NOVEMBRE 941 



qui préside aux actions chimiques qui s'accomplissent dans l'économie, 

 le kilogramme d'albumine fixe. 



L'heure moyenne d'un nychthémère, chez un homme de cinquante- 

 neuf ans dont le kilogramme d'albumine fixe avait, pour surface d'émis- 

 sion du calorique, 19'^i,47, au lieu de la moyenne normale 17,93, four- 

 nissait une élimination de 43 milligr. 7 d'azote et de 45 milligr. 4 de 

 carbone. Les proportions relatives varient suivant les heures : 



AZOTE CARBONE 



milligr. milligr. 



Heures moyennes 43.7 45.4 



Heures de matinée 47.0 41.4 



Heures d'après-midi. . 35.1 50.0 



Heures de nuit 31.5 44.1 



Le rapport entre l'azote et le carbone urinaire et les quantités 

 absolues de ces deux corps changent donc rapidement au cours d'une 

 même journée, et les écarts peuvent être considérables. 



En dehors de certaines lipuries, de certaines glycosuries et de cer- 

 taines oxaluries alimentaires, on peut dire que tout le carbone urinaire 

 provient de l'albumine du corps ou des aliments. Le carbone des sucres 

 et des graisses, pour la portion de ces aliments qui a été élaborée dans 

 le sang ou dans les tissus s'élimine par les poumons. 



La seule constatation de l'azote urinaire total et du carbone urinaire 

 total peut nous aider à cornprendre avec quelle intensité et avec quel 

 degré de perfection se fait la transformation régressive de l'albumine. 



On sait que pour 1 d'azote urinaire total, il y a eu 6,736 d'albumine 

 détruite dans l'organisme. Cette destruction se fait par hydratation et 

 le dédoublement de l'albumine qui s'hydrate donne du glycogène qui, 

 s'hydratant à son tour, fournit, pour 1 d'albumine, 0,558 de glycose. 

 soit 3,759 pour 1 d'azote urinaire. 



L'albumine contenait 4.051 d'azote et 3,610 de carbone. La glycose 

 dérivée de cette albumine contient 1,556 de carbone qui s'élimine par 

 les poumons à l'état d'acide carbonique. 



De l'albumine détruite, 1,051 d'azote et 2,054 de carbone s'élimineront 

 par l'intestin et par les reins. On a établi que pour \ d'azote urinaire, 

 il y a 0,051 d'azote fécal sécrété. De mes expériences et du dosage de 

 ces deux corps qui a été fait par M. Desgrez, il résulte que, pour 1 d'azote 

 urinaire, il y avait au maximum, 1,12 et, au minimum, 0,76 de carbone 

 urinaire. Dans le cas de carbone urinaire au maximum, il y aurait 

 donc 0,934 de carbone fécal sécrété, et dans le cas de carbone urinaire 

 au minimum 1,294 de carbone fécal sécrété. 



Ces quantités de carbone ou des quantités intermédiaires se trouvent 

 associées dans les matières fécales à 0,051 d'azote sécrété. C'est 1 d'azote 



