SÉANCE DU 13 NOVEMBRE 963 



tartronique avec le tartrate de potasse. Dans ses fermentations de 

 tartrate de chaux, Fitz obtenait surtout de l'acide acétique accompagné 

 de petites quantités d'alcool ordinaire, d'acide butyrique et d'acide 

 succinique. L'organisme de Kônig est un ferment propionique du tar- 

 trate de chaux qui donne avec le tartrate d'ammoniaque de l'acide for- 

 mique, de l'acide acétique et de l'acide succinique. 



Ces divergences tiennent vraisemblablement à ce qu'aucun des auteurs 

 cités n'a eu entre les mains de semence pure. En effet, tantôt les ballons 

 étaient abandonnés à eux-mêmes jusqu'à ce que le hasard se chargeât 

 de les ensemencer, tantôt ils étaient additionnés d'un liquide organique 

 quelconque en putréfaction, ou bien encore, selon la méthode de Fitz, 

 de bouse de vache. Il en résulte que divers organismes, capable d'at- 

 taquer les tartrates, ont pu vivre ensemble dans le même milieu et agir 

 parallèlement ou bien se prêter un mutuel concours pour réaliser de 

 ces associations microbiennes parfois si fécondes en surprises. 



Il importait donc, au début d'une nouvelle étude de la fermentation 

 des tartrates, d'isoler un des agents de cette fermentation et de le cultiver 

 à l'état de pureté avant de s'en servir comme de semence. C'est à quoi 

 nous sommes arrivés en partant d'une fermentation anaérobie de 

 tartrate de chaux mise en train au moyen de quelques gouttes d'une 

 macération végétale abandonnée elle-même à l'étuve sans précautions 

 spéciales. Après une série de cultures anaérobies sur tartrate, l'emploi 

 combiné de tubes de gélatine roulée et du vide, nous permit d'isoler, 

 au milieu d'autres espèces, une bactérie nouvelle, ferment énergique 

 du tartrate de chaux, que nous désignerons désormais sous le nom de 

 Bacillus tariricus (1). 



Le B. tartricus est un petit bacille d'environ 1 à 2 (x de long, doué de 

 mouvements très vifs, se décolorant par la méthode de Gram. C'est un 

 anaérobie facultatif. 



Sur bouillon : trouble rapide, voile grumeleux se disloquant facile- 

 ment; dépôt muqueux ; pas d'odeur. 



Sur plaques de gélatine : colonies ressemblant à celles du coli-bacille, 

 à bords irréguliers peu découpés ; liquéfaction très lente, ne commençant 

 que du dixième au quinzième jour. 



(1) Il est fort possible que le B. tartricus ait déjà été de'crit sous un autre 

 nom, mais tant que les auteurs ne s'abstiendront pas à suivre une marche 

 métliodique dans l'étude des propriétés biologiques d'un microbe, en spécifiant 

 notamment les conditions dans lesquelles ils se sont placés, en notant exacte- 

 ment la composition de leurs milieux de culture et en multipliant surtout les 

 expériences sur les actions chimiques de ce microbe, on continuera à vivre 

 au milieu d'un véritable cahos, du moins en ce qui concerne les espèces 

 saprophytes.. Pour ma part, j'ai renoncé à poursuivre l'identification du 

 B. tartricus avec les espèces décrites, tellement j'ai été frappé du désordre 

 qui règne dans la description de ces espèces. — l. g. 



