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sclnedenen Teilen Graubündens monatlich je eine Butter- 

 probe zu erhalten. 



Die Untersuchung dieser Proben lieferte das 

 überraschende Resultat, dass von dem grössten Teil, 

 nämlich ca. 60 ^o? die Grenzzahl 26 nicht erreicht wurde 

 und dass ausnahmsweise die R. M. Z. bis auf 21 hinunter 

 gingen. ^^) 



Ungefähr um die gleiche Zeit erfuhr ich von einer 

 umfangreichen Arbeit von Schrodt und Henzold^^^) welche 

 während eines Jahres einen Stall von 10 Kühen beo- 

 bachteten und in Übereinstimmung mit meinen Resul- 

 taten Schwankungen von 21.7 — 34.3 konstatierten. Au& 

 ihren Untersuchungen ziehen sie u. a. den Schluss, dass 

 der Gehalt des Milchfettes an flüchtigen Fettsäuren nur 

 vom Stande der Lactationszeit abhängig und zwar zur 

 Zeit des Kalbens am grössten sei, um dann allmählich 

 zurück zu gehen. Einen Unterschied bei Stallfütterung 

 und Weidegang konnten sie nicht beobachten. Von 

 einem Einfluss der Jahreszeit wollen sie nichts bemerkt 

 haben, während, wie die folgende Tabelle zeigt, bei 

 meinen Versuchen in den Wintermonaten die höchsten^ 

 in den Sommermonaten die niedrigsten Zahlen gefunden 

 wurden. 



Chur 1891/2. 



Monatsmittel der Reichert-Meissl'schen Zahlen. 



Dezbr. Jan. Febr. März April Mai 



30.3 29.9 28.6 25.4 24.9 23.4 



Juni Juli Aug. Septbr. Oktbr. Novbr. 



24.1 24.7 23.7 22.7 25.2 30.3 



Dieses Verhalten zeigt sich auch, wie ich vor- 

 greifend bemerken will, bei den neuen Basler Versuchen. 



