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CHs CH. 

 CH 



CH NH2 



CO OH 



Ich kann diesen Einwurf nicht als so schwenviesrend 

 anerkennen, denn es ist durch eine Reihe von Arbeiten 

 erwiesen, dass sowohl Traubenzucker als Fruchtzucker 

 l)eim Kochen oder selbst nur bei längerem Stehen mit 

 Xalkhydrat eine Tetraoxycapronsäure liefern, die als 

 iSaccharinsäure bezeichnet wird, und der eine verzweigte 

 Kohlenstoffkette zukommt: (Über die Litteratur siehe 

 Victor Meyer und Jakobsohn^ Lehrbuch der organischeii 

 Chemie, I. Band, pag. 776.) 



CH2OH 

 ' CHOH 

 CHOH 

 CO H 



CHs CO OH 



^Venn also durch eine einfache Reaktion in vitro 

 eine gerade Kette in eine verzweigte übergehen kann, 

 so kann doch wohl auch der umgekehrte Prozess im 

 Körper gedacht werden. Über eine solche Oxycapron- 

 säure müsste aber der Weg gehen, wenn aus Leucin 

 Zucker werden soll. Eine Monooxycapronsäure kann 

 aus Leucin dadurch erhalten werden^ dass die Aniido- 

 gruppe bei der Einwirkung von salpetriger SMure durch 

 eine Hydroxylgruppe ersetzt wird. Nimmt man aber, 

 wie dies auch S. Fränkel gethan hat, an, dass eine 

 solche „Desamidierung" und Oxydation bei der Bildung 



