— 401 — 



gänge zu erinnern^ die zwar imserm Auge verborgen, 

 sich im Innern des Organismus abspielen^ für unsere 

 Familie jedoch höchst eigentümhch sind. Es ist dies 

 die Erzeugung der verschiedenen Arten des chemischen 

 Typus Senföl (verschiedene Ester der Sulfocyansäure), 

 welche im Senf, dem Löffelkraut, der Kresse und Brunnen- 

 kresse, dem Rettig und vielen anderen auftreten und 

 wohl für die Ökonomie der Pflanzen selbst, jedenfalls 

 aber für die menschliche von grosser Wichtigkeit sind. 



