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Présidence de M. 0. Larcher, vice-président. 



Action du chlorure de sodium sur la digestion gastrique dans les 



DIVERSES formes DE DYSPEPSIE, 



par M. G. Linossier. 



Dans la séance du 16 janvier, M. Vincent a présenté à la Société une 

 note relative à V influence de l'hyper ou de V hxjpochlorurie alimentaire sur 

 le chimisme stomacal. J'ai poursuivi il y a deux ans dans le laboratoirer 

 de M. Armand Gautier, sur le même sujet, quelques recherches, et je 

 demande à résumer brièvement les conclusions auxquelles j'ai été 

 conduit. 



L'action du sel marin sur la digestion est très complexe, et il est 

 indispensable, pour la bien comprendre, de la dissocier en ses éléments. 

 Les auteurs qui ont voulu l'étudier en bloc ont obtenu des résultats 

 contradictoires, si bien que, par les uns (Rabuteau, Ogata, Munk et 

 Ewald, Vincent), le sel est considéré comme excitant, par les autres 

 (Herzen, Leresche, Reichmann, Pavlov, Wolfï), comme ^un modérateur 

 de la sécrétion gastrique. 



Or il peut être en réalité l'un et l'autre, selon les conditions dans 

 lesquelles il est administré. 



Il faut tout d'abord établir une distinction entre l'action locale du sel 

 mis en contact avec la muqueuse gastrique, et son action en tant qu'ac- 

 centuant ou réduisant la chloruration de l'organisme. 



a) L'action locale du sel, bien que la plus simple à étudier, a été 

 dififéremment interprétée. 



Sans prétendre à faire un historique de la question, je rappellerai 

 que, dès 1872, Rabuteau avait remarqué chez des chiens porteurs de 

 fistules gastriques, la sécrétion d'un suc plus abondant et plus acide, 

 quand les aliments ordinaires étaient additionnés de sel. Il est assez 

 remarquable que cette notion d'une action excito-sécrétoire du sel 

 marin, probablement parce qu'elle corroborait l'opinion populaire, ait 

 persisté jusqu'à nos jours, malgré que les expérimentateurs venus à la 

 suite de Rabuteau aient obtenu des résultats nettement contraires : Elle 

 est plus ou moins nettement exprimée dans presque tous les ouvrages 

 classiques, notamment dans le Traité de diététique de Munk et Ewald. 



Cependant Herzen et son élève Leresche (1884), Reichmann (1887), 

 Girard (1889), Hayem (1893), constataient tous, malgré la différence de 

 leur technique et de leurs sujets d'études, que l'introduction du sel dans 

 l'estomac ,a pour conséquence ^une diminution de l'acidité du suc gas- 



