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objection importante, c'est que les conditions de rayonnement, et, par 

 conséquent, de température, ne sont pas rigoureusement les mêmes, 

 entre les flacons vernis et les flacons non vernis : ce qui expliquerait 

 les faibles différences trouvées. 



Avec le petit lait, et avec le lait bouilli et stérilisé, puis ensemencé, 

 es résultats ont été incertains. 



Mais Texpérience suivante a fourni un résultat positif, encore qu'il 

 soit très faible. 



500 ce. de lait, non bouilli, sont mis dans un flacon qu'on expose à 

 l'étuve. Dans le flacon plongent des tubes de verre contenant du sulfure 

 de calcium disséminé sur de l'ouate, et exposé préalablement au soleil, 

 par conséquent très fluorescent. Dans un autre flacon absolument iden- 

 tique au premier, on met 500 ce. d'un lait identique, et on y plonge autant 

 de tubes de verre de même forme et de même diamètre que les tubes 

 au sulfure de calcium, mais ne contenant que de l'ouate sans sulfure 

 de calcium. Le dosage a été fait après trois, quatre et cinq heures 

 d'étuve (40°). 



Dans ces conditions les chiffres trouvés ont été : 



Numéro 



JFlacons 



Flacons 



Les flacons phosph. 



de 



sans 



avec 



étant = 100, on a 



l'expérience. 



SCa phosph. 



SCa phosph. 



flacons non phosph. 



I. 



19,8 



18,6 



106 



II. 



10,6 



10.0 



106 



III. 



68,2 



60,7 



114 



IV. 



7^<,0 



69,7 



H2,6 



V. 



70,7 



68,1 



96,6 



VI. 



77,8 



77,8 



100,0 



VII. 



82,0 



79,3 



103,0 



VIII. 



69,7 



72,1 



96,7 



IX. 



75,2 



69,8 



108,0 



X. 



73,6 



68,8 



107 



XL 



68,0 



66,1 



103 

 Moyenne : 104,7 



Dans une autre expérience six flacons contenant 50 ce. de lait sont mis 

 dans une caisse phosphorescente. Six autres flacons identiques contenant 

 aussi 50 ce. du même lait sont placés dans une caisse semblable, non phos- 

 phorescente. Les deux caisses sont placées dans la même étuA^e. Après 

 24 heures de fermentation (caséine coagulée) on trouve : 



Flacons non phosphorescents. Flacons phosphorescents. 



19,3 16.5 



18,6 16,5 



17,5 17,2 



18.2 17,8 

 17,9 16,9 



17.3 15,4 

 Moyenne : 18,1 Moyenne : 16,7 



Différence : -|- 7,7 p. 100. 



Mais, comme la caséine a élé coagulée, le dosage tout à fait précis est 

 impossible. 



