SÉANCE DU IG AVHII. (VIT 



que M. E. Verger, préposé à l'abattoir de Saint-Denis, s'efToçce de faire 

 adopter en France. 



Sans entrer dans une description sans intérêt ici, j'indiquerai que ce 

 pistolet se compose d'une culasse, d'un canon et d'un percuteur. 



On le charge d'une cartouche à poudre sans fumée (nitrocellulose) et 

 à balle. — L'emploi est d'une simplicité absolue : 



L'animal étant amené àl'échaudoir sur le lieu d'abatage, masqué ou 

 non, le tueur applique le pistolet chargé, qu'il tient de la main gauche, 

 sur le milieu du front du bœuf à abattre. Avec la main droite il frappe 

 un petit coup de maillet sur la tige du percuteur. La cartouche part 

 avec un bruit sec (bruit de vitre cassée) et l'animal tombe foudroyé. 

 Il n'y a plus qu'à le saigner comme d'ordinaire. 



Le passage de vie à trépas a été instantané, les souffrances sont sup 

 primées et l'on n'a jamais plus sous les yeux ces spectacles écœurants qui 

 se renouvellent trop souvent avec l'abatage par la masse ou le merlin. 



La balle traverse l'encéphale et se retrouve vers le plancher de la 

 boîte crânienne. Un autre avantage de cet appareil, c'est de permettre à 

 l'individu le plus faible d'abattresansdanger l'animal le plus vigoureux. 



Au point de vue humanitaire, c'est donc parfait, et c'est pourquoi, 

 après expérimentation, j'ai tenu à le signaler. 



Le lait des vaches tuberculeuses, 

 par M. G. Moussu. 



Le nombre des laitières frappées de tuberculose est tel que l'on ne 

 peut guère à l'heure actuelle, en France comme ailleurs, songer à l'éli- 

 mination en bloc de tous les sujets frappés par cette maladie. 



Notre loi sanitaire établit d'autre part une distinction formelle entre 

 la tuberculose caractérisée par des signes nettement cliniques, et la 

 tuberculose latente que tous les vétérinaires savent aujourd'hui dia- 

 gnostiquer grâce à l'emploi de la tuberculine. — Il résulte de cet état de 

 choses que dans l'industrie laitière, nombre de femelles tuberculeuses 

 sont entretenues pour la production d'un lait qui est journellement 

 livré à la consommation. 



Le problème s'est posé, il y a fort longtemps déjà, de savoir si le lait 

 de ces bêtes qui ont conservé d'ordinaire les apparences de la santé 

 pouvait être malsain, nocif ou virulent. Sans entrer dans de longs 

 détails et sans vouloir refaire ici un historique qui serait hors de 

 propos, je dirai que l'opinion générale en France jusque vers notre 

 époque, admettait que le lait fourni par des vaches tuberculeuses 

 n'était pas malsain, et qu'il ne se montrait virulent que lorsque la ma- 



