732 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



phosphorique contenue dans les aliments qui suffisaient à mes dépenses, 

 et que je l'avais comparée avec l'acide phosphorique des urines, j'avais 

 employé le procédé de V alimentation partielle insuffisante, pour voir 

 quelle est la quantité minima de cette substance nécessaire à notre 

 entretien. Or, les résultats avaient été les suivants : pendant que je 

 prenais 2 gr. 60 d'acide phosphorique, avec une alimentation corres- 

 pondant à 1 gr. 50 d'azotés et 38 calories, j'en trouvais dans mes urines 

 1 gr. 26. Puis, pendant la période de l'alimentation partielle insuffi- 

 sante, ma ration ayant été ramenée à gr. 50 d'azotés, à 25 calories et 

 à 1 gr. 20 d'acide phosphorique, celui contenu dans mes urines est 

 descendu à 1 gramme. Enfin, il est remonté à 1 gr. 53 dès que je suis 

 revenu à une alimentation en contenant 2 gr. 40. 



On pourrait donc conclure de ces expériences : 



1° Que la quantié de 2 gr. 40 était suffisante pour couvrir nos 

 dépenses, puisque c'est la quantité contenue dans mon alimentation 

 habituelle, ce qui confirmait mon expérience de 1890; 



2° Que la quantité d'acide phosphorique s'éliminant par les urines 

 ne doit pas pouvoir descendre au-dessous de 1 gramme, puisque j'avais 

 éliminé cette quantité même en n'en prenant que 1 gr. 20. Or, il me 

 paraît probable que la quantité non absorbée et celle qui s'élimine 

 autrement que par les urines, doit dépasser gr. 20, représentant la 

 différence entre l'acide phosphorique alimentaire et l'urinaire pendant 

 cette expérience ; 



3° Que si notre organisme peut sûrement se suffire avec 2 gr. 40 

 d'acide phosphorique, ses besoins dépassent cependant 1 gr. 20. 



C'est pour confirmer ces premiers résultats que je me suis livré une 

 seconde fois à cette même expérience par le procédé de l'alimentation 

 partiellement insuffisante. 



Cette expérience, faite en mars et avril 1903, a duré vingt-sept jours, 

 répartis en trois périodes. 



Pendant la première, de six jours, mon alimentation, réglée à 1 gr. 50 

 d'azotés et à 40 calories, contenait 2 gr. 62 d'acide phosphorique, et 

 j'en ai éliminé 1 gr. 38 par les urines, soit environ gr. 044 d'acide 

 phosphorique alimentaire et gr. 023 d'acide phosphorique urinaire 

 par kilogramme de mon poids. 



Pendant la deuxième période, également de six jours, mon alimenta- 

 tion étant ramenée à gr. 47 d'azotés et à 21 calories, ne contenait plus 

 que 1 gr. 54 d'acide phosphorique, et celui contenu dans les urines 

 1 gr. 27. 



Enfin, dans une troisième période, de quinze jours, mon alimentation 

 a été élevée à 1 gr. 66 d'azoLés,.à 43 calories et à 3 gr. 03 d'acide phos- 

 phorique. Or, pendant ce temps, celui des urines a été de 1 gr. 37. 



Cette troisième expérience confirme donc les deux premières sur ces 

 deux points : 1° que l'acide phosphorique alimentaire peut ne pas 



