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extraits d'organes qui possèdent un pouvoir antitryptique ou antikina- 

 sique des plus manifestes. Les macérations aqueuses de foie, de raie ou 

 de rein, par exemple, possèdent également, quoiqu'à un moindre degré 

 que les macérations intestinales, la propriété de neutraliser les solu- 

 tions de sécrétine; nous pouvons ajouter que le sérum sanguin lui- 

 même n'est pas sans action. 



Traités par les acides, ces divers extraits d'organes se comportent 

 comme l'extrait aqueux d'intestin, c'est-à-dire qu'ils perdent tout pou- 

 voir empêchant. La chaleur exerce également la même action : le 

 chauffage à 100° pendant quelques minutes ou à 70° pendant une demi- 

 heure supprime complètement leurs propriétés. 



Tous ces faits c[ue nous résumons brièvement, nous réservant d'en 

 publier prochainement les détails, permettent, semble-t-il, d'expliquer 

 aisément le rôle de l'acide dans la production ou plus exactement dans 

 la mise en évidence de la sécrétine. Au lieu d'admettre avec Bayliss et 

 Staiding que la sécrétine se trouve dans la muqueuse intestinale sous la 

 forme d'une substance mère, la prosécrétine, que l'acide transformerait, 

 en sécrétine, on peut supposer que cette substance préexiste dans la 

 muqueuse et que l'acide a surtout pour rôle de neutraliser ou de détruire 

 la substance empêchante qui passe avec elle dans les macérations. S'il en 

 est ainsi, la chaleur, qui exerce sur l'extrait aqueux d'intestin la même 

 action que les acides, doit agir sur la macération intestinale in ioto 

 comme ces derniers et permettre d'obtenir d'emblée des solutions riches 

 en "sécrétine. En fait nous avons pu nous assurer qu'il en était ainsi : 

 la muqueuse intestinale additionnée de trois ou quatre fois son poids 

 d'eau salée physiologique et portée à la température de 100° pendant 

 dix minutes fournit des solutions de sécrétine généralement aussi 

 actives que celles que l'on obtient par macération de la muqueuse dans 

 l'HCL à la température du laboratoire. Le chauffage à une tempéra- 

 ture moins élevée (80° environ, pendant une demi-heure) suffit d'ailleurs 

 le plus souvent pour obtenir des solutions de sécrétine nettement 

 actives (1). 



Nous avons vu d'autre part, que la substance empêchante, contenue 

 dans l'extrait aqueux d'intestin, n'exerce pas d'action appréciable sur 

 la sécrétine lorsque les mélanges sont faits et maintenus à la tempé- 

 rature de 0°. Cette donnée nous a conduits à rechercher s'il n'était pas 



(i) Cette action de la chaleur sur les macérations aqueuses d'intestin a cer- 

 tainement clé entrevue par Bayliss et Starling, qui la signalent incidemment 

 dans la phrase suivante de leur mémoire fondamental sur la sécrétine {The 

 Journ. of Phys. t. XXVIII, p. 340J sans y revenir par ailleurs : « Secretin is 

 formed from its mother substance apparently by a process of hydrolisis, 

 rainerai acids beiusç more powerful tlian organic acids, altough even boiling 

 water bas some action in this respect ». 



