SÉANCE DU 18 JUIN 1005 



bout de. douze heures et dix-huit heures sont comparables à celles de 

 la série 2 au bout de quatre heures et six heures; la série -4 bis doit être 

 comparée avec la première série au bout de six heures un quart. L'exa- 

 men des chiffres montre qu'il y a un accord parfait. En effet, on trouve 

 dans 2 bis S^OS, dans 3 bis 2°o3 et dans 1 2°o7, etc. 



Conclusion : La maltase, après avoir hydrolyse du maltose et êlre restée 

 en contact avec les produits de la réaction pendant trente-huit heures à 

 S 9 degrés^ a conservé son activité primitive. 



Influence du glucose sur l'hydrolyse du maltose par la maltase, 

 par M. Victor Henri et M"" Ch. Puilocee. 



Pour l'étude théorique de l'action de la mallase il est nécessaire de 

 connaître l'action exercée par les produits de l'hydrolyse, c'est-à-dire 

 par le glucose. 



Les expériences ont été faites pour des concentrations différentes en 

 glucose. Les solutions contenaient 4 ou 2 grammes maltose et 2, 4, 10 

 ou 20 grammes glucose dans 100 centimètres cubes. 



Les expériences dont les valeurs numériques se trouvent dans la note 

 précédente montrent que l'addition de 2 à 4 p. 100 de glucose à 2 ou 

 4 p. 100 de maltose retarde un peu l'action de la maltase. Ainsi, on voit 

 que les nombres de la 2*^ série sont inférieurs à ceux de la l'"^ de même 

 les nombres de la 3" série sont plus faibles que ceux de la 4^ 



Ce retard exercé par les produits de la réaction est extrêmement 

 faible. 



Si on prend des doses plus fortes de glucose (10 et 20 p. 100) le retard 

 €st plus fort. 



Ainsi on trouve comme variation du pouvoir rotatoire après trente 

 heures : 



par maltose, 4 p. 100 4H2 



par maltose, 4 p. 100 -j- glucose, 10 p. 100 2°92 



par maltose, 4 p. 100 + glucose, 20 p. 100 2°77 



Il est intéressant de rapprocher ces retards des expériences avec l'in- 

 vertine que l'on fait agir sur des mélanges de saccharose et de sucre 

 interverti. 



Le sucre interverti (glucose + lévulose) retarde bien plus fortement 

 l'hydrolyse par l'invertine que ne le fait le glucose dans le cas de la 

 maltase. 



