SÉANCE DU 18 JUIN 1025 



niment de la viande et, malgré l'absence de perception gustative, la 

 salivation psychique est toujours abondante. Si on donne des os à 

 l'animal, la salivation psychique est la môme, mais de plus il s'écoule 

 tardivement au moment de la déglutition quelques gouttes de salive 

 visqueuse. Il semblerait que les nerfs gustatifs ne sont pas entièrement 

 coupés. 



Cependant, si on répète sur ce chien les expériences avec le pinceau 

 imbibé de diverses substances, aux diCférents endroits de la langue, 

 jamais avec n'importe quelle substance, on n'obtient plus de 2 gouttes 

 de sécrétion. 



Il n'en est pas de même si on emploie de grandes quantités de 

 substance. Un tube à essai de sel, de sulfate de soude, de quinine 

 mélangée à CO^Ca, de CO^Ca pur, deux morceaux de sucre à la fois 

 provoquent la salivation; mais cette salivation est spéciale à divers 

 points de vue. (L'expérience avec le sucre en morceaux n'a réussi qu'une 

 fois; la deuxième fois l'animal l'a rejeté comme avait fait le chien n" 2). 



Sitôt la substance introduite dans la gueule, l'animal fait de nombreux 

 mouvements de mastication. Il paraît agacé, mais jamais ne témoigne 

 de dégoût même avec un tube à essai entier de sel dans la gueule. Il 

 n'essaie même pas de le rejeter. Jusque-là à peine une goutte de salive, 

 mais dès que la déglutition commence, la salivation apparaît. Elle n'est 

 jamais aussi abondante avec la môme dose que sur le chien normal, elle 

 est néanmoins très sensible. Voici quelques chiffre obtenus : 



Avec un tube de sel 16 gouttes. 



avec 1/2 tube (1 gr. de quinine + CO^Ca) ... 9 — 



avec 1/2 tube CO'Ca 8 — 



avec 2 morceaux de sucre ensemble 6 — 



Quand on voit cette salive s'écouler on est tout de suite frappé de ce 

 fait qu'elle n'est pas fluide et aqueuse, comme chez le chien normal 

 avec les excitants précédents. Au contraire elle est filante, assez lim- 

 pide; et sans être aussi visqueuse que la salive habituelle de viande, 

 elle atteint le taux de mucine de la salive habituelle de sucre (0 centigr. 80 

 de mucine desséchée à 100 degrés par centimètre cube). 



L'ingestion de grandes quantités de substances quelconques provoque 

 donc chez le chien à nerfs gustatifs coupés une salivation relativement 

 abondante et visqueuse, débutant avec la mastication, mais surtout 

 intense pendant la déglutition. Il est probable que c'est une salivation 

 réflexe, dont le point d'origine est l'excitation des terminaisons des nerfs 

 sensitifs du pharynx. 



On pouvait se demander s'il était possible de provoquer chez ce chien 

 une salivation fluide. Nous y sommes parvenus par deux moyens. On 

 peut en obtenir o ou 6 gouttes par la salivation psychique par perception 

 olfactive, en faisant sentir au chien une essence, de l'éther, ou du 



