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membrane fibreuse est incrustée de sels calcaires et le liquide de la 

 poche est remplacé par une substance pâteuse, qui ressemble à la ma- 

 tière case'euse de la phthisie. On n'aperçoit qu'un segment de la sphère 

 formée par la poche du kyste; les trois quarts de la tunique fibreuse 

 sont enfouis dans la masse du parenchyme pulmonaire. 



Une fois nous avons rencontré un de ces kystes, de la grosseur d'un 

 œuf de pigeon, dans le tissu cellulaire de la région lombaire. Des ou- 

 vriers de l'abattoir en ont vu souvent dans cette partie, mais ils disent 

 qu'ils sont plus fréquents dans le tissu cellulaire du bassin. Parfois on 

 en trouve ces kystes suspendus au tissu cellulaire qui revêt la face in- 

 terne des parois thoraciques. 



Conclusions. — La race bovine du Rio de la Plata (république 

 Argentine et Orientale), est fréquemment atteinte de kystes hyda- 



tiques. 



L'ingestion des parties infestées est suivie, en cas de cuisson insuffi- 

 fisante, du développement du tcenia échinococus ; en conséquence, 

 nous croyons que des mesures hygiéniques doivent être prises à ce 

 sujet. 



Nous avons vu que les poumons, le foie et le tissu cellulaire des ca- 

 vités abdominales et thoraciques sont les parties le plus souvent enva- 

 hies par ces parasites. 



Il n'est pas besoin de défendre de manger les poumons, car l'abon- 

 dance de la viande dans ces pays a fait rejeter ce viscère de l'alimenta- 

 tion, même dans les classes les plus pauvres. 



Il n'en est pas de même pour les foies ; nous en avons vu sur les 

 marchés, qui étaient littéralement farcis soit de kystes hydatiques, soit 

 de douves. Sur environ cent cinquante foies que nous avons eu l'occa- 

 sion d'examiner, nous pouvons dire que la moitié sont infestés par ces 

 deux espèces de parasites. 



Les douves hépatiques y sont beaucoup plus communes que les échi- 

 nocoques. 



Elles se tiennent cachées dans les conduits biliaires qui sont hyper- 

 trophiés et incrustés de sels calcaires. 



Il est très-facile de reconnaître si un foie contient des kystes hydati- 

 ques ou des douves. 



Dans le premier cas, l'attention est attirée par des taches blanchâtres 

 formées par du tissu fibreux, généralement circulaires et bombées 

 comme un verre de montre sur la surface de l'organe. 



Dans le deuxième, on voit à la surface inférieure du foie des taches 

 écalement blanchâtres et nacrées comme le tissu fibreux, mais allongées 

 sous forme de canaux tubulaires, qui partent du hile et s'irradient vers 

 la périphérie. 



