sont peu abondantes et insérées obliquement ; qu'à droite, les fibres mus- 

 culaires sont très-nombreuses et insérées perpendiculairement. 



Il en est de même pour la muqueuse ; elle n'a pas la même structure 

 à gauche et à droite. 



L'estomac doit être considéré comme n'ayant pas la même fonction à 

 gauche qu'à droite. 



Ces faits ont passé inaperçus sous les yeux des physiologistes, parce 

 qu'ils se sont placés dans de mauvaises conditions d'observation. 



Si, en suivant leur exemple, on ouvre le ventre d'un animal éthérisé 

 ou non pour observer les mouvements, il est pris de nausées et de vo- 

 missements ; il avale de l'air qui dilate l'estomac, le paralyse, et alors 

 les mouvements sont altérés ou arrêtés ; il se produit des contractions 

 an tipéristal tiques aussi bien que des péristal tiques. 



11 est impossible alors de se rendre compte de la nature des mouve- 

 ments. 



Nos premières recherches nous avaient montré les inconvénients de 

 ce mode d'expérimentation, si simple en apparence, mais qui ne peut 

 être qu'une source d'erreurs. Pour que les contractions se fassent comme 

 à l'état normal, il suffit que la circulation soit entretenue dans l'es- 

 tomac. 



L'opération qui consiste à ouvrir le ventre d'un animal, même éthérisé, 

 provoque une réaction qui trouble la contractilité ; il est nécessaire de 

 détruire la sensibilité et le mouvement en maintenant la circulation, si 

 l'on veut obtenir des résultats positifs. 



Nous avons donc employé le curare, sur le conseil de M. Vulpian,et 

 nous avions soin de pratiquer la respiration artificielle chez le chien, après 

 l'avoir empoisonné avec cette substance. 



M. Bochefontaine a bien voulu nous aider pour poursuivre ces recher- 

 ches. 



Voici les résultats que nous avons obtenus : 



L'estomac se contracte d'une manière continue, même quand il ne 

 contient pas d'aliment. Les contractions sont faibles si l'aliment est 

 liquide. S'il est solide et s'il contient de la viande, elles devienneut de 

 plus en plus fortes, à mesure que le contact de la substance azotée avec 

 la muqueuse a plus duré. 



Vers la quatrième heure du repas elles atteignent leur maximum, et on 

 reconnaît trois parties qui se contractent d'une manière indépendante et 

 avec une énergie différente. 



La grosse tubérosité.qui n'a que très-peu de fibres et insérées oblique- 

 ment, se contracte très-faiblement. A gauche, à 1 centimètre de l'œso- 

 phage, sept ou huit fois par minute, là où l'estomac commence à se 

 rétrécir, se produisent des mouvements bien plus forts qui s'étendent 



