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à celle des lapins de la 5' et de la 7^ heure, supérieure même à celle 

 notée chez un lapin normal plus riche en graisse que ces derniers. 



La comparaison de la richesse adipeuse respective des cellules étoi- 

 lées, dans toute cette première série d'animaux, ne nous a donné aucun 

 résultat concordant. Toutefois l'un des deux lapins tués à la 14'= heure 

 ofTrait au niveau de ces cellules une quantité de graisse de beaucoup 

 supérieure à la normale. 



Nous nous sommes également adressés à des chiens; mais nous avons 

 éprouvé là de grandes difficultés à cause des variations extrêmes de la 

 teneur en graisse du foie chez des animaux même maintenus pendant 

 un certain temps à un régime identique. Nous avons eu la chance tou- 

 tefois d'observer sur une série de six chiens des faits qui corroborent 

 nos observations sur le lapin. 



On additionne de 2o grammes de saindoux une pâtée de formule fixe 

 (pain, viande dégraissée, eau) servie aux animaux. On sacrifie ceux-ci 

 respectivement 3, S, 7, 9, 11, 13 heures après le début du repas. 



Le deux premiers chiens n'ont dans leur foie que très peu de graisse, 

 visible seulement sur les préparations non colorées. La graisse de la 

 cellule hépatique augmente progressivement à la 7*= et à la 9" heures. A 

 la IP sa quantité reste stationnaire. A la 13'' elle diminue au contraire. 



La graisse de la cellule étoilée est le plus abondante à la 11° et à la^ 

 IS'' heures. 



Des constatations énoncées ci-dessus, nous pouvons tirer les conclu- 

 sions suivantes : 



La graisse de l'alimentation (crème ou saindoux) apparaît dans le 

 foie entre la 7" et la 9*" heures chez le lapin, entre la o" et la 7'' heures chez 

 le chien. La différence tient sans doute à la plus grande lenteur de la 

 digestion gastrique chez le premier. 



La graisse d'ingestion peut ne disparaître que très lentement du foie ; 

 chez le lapin elle peut encore y manifester sa présence 5 jours après 

 l'absorption d'une quantité de graisse minime. 



Les faits que nous venons d'exposer corroborent et complètent les 

 observations antérieures de l'un de nous avec M. Carnot (1), établissant 

 qu'une injection portale de graisse fait sentir son influence sur le foie 

 après 10 jours encore, ainsi que les constatations de M"'= Deflandre (2) 

 qui, chez le chien, avait noté un maximum de la graisse hépatique 

 à la lO*" heure de la digestion. Ils répondent aux notions déjà acquises 

 sur la lenteur de la résorption des graisses dans l'intestin. 



(1) Gilbert et Carnot. Les fonctions du foie, 1902. Naud, Paris, p. 131. 



(2) Deflandre. ïfièse doctorat es sciences. Paris, 1903. 



