SÉANCE DU 7 JANVIliR 21 



La catalase dans les tissus des oiseaux, 

 par M. F. Battelli et M'" L. Stern. 



11 a été déinoiitré par M"*' llaliff (Thèse de Genève, 1904) que les tissus 

 de pigeon contiennent relativement peu de catalase et que son sang 

 renferme une très faible quantité de ce ferment. 



Nous avons étendu ces recherches à d'autres espèces d'oiseaux. Nous 

 avons dosé la catalase dans les tissus de poulet, de moineau et de 

 pinson. Le pouvoir catalylique a été mesuré de la même manière que 

 dans nos expériences précédentes. 



Voici les résultats que nous avons obtenus. Les chiffres rapportés 

 représentent des moyennes. Ils indiquent le nombre de centimètres 

 cubes d'oxygène dégagé par un gramme de tissu dans l'espace de dix 

 minutes. 



Tissus. Poulet. Moineau, Pinson. 



i. _ Foie , 8100'"' 7300''<' SOOOfc 



•2. — Rein 4500 4900 2300 



3. — Poumon 250 230 210 



4. — Rate 225 450 — 



5. — Must"les rouges .... 120 190 223 



6. — Muscles blancs .... 15 — — 



7. — Sang 100 60 150 



8. _ Cerveau 40 50 60 



' Ces résultats montrent d'abord que chez les différents oiseaux exa- 

 minés par nous le même tissu présente des quantités de catalase assez 

 rapprochées, contrairement à ce qu'on observe chez les mammifères. 

 Le foie est toujours l'organe le plus riche en catalase, et après lui vient 

 le rein. Les autres tissus renferment au contraire peu de catalase et il 

 est surtout à remarquer que le sang est parmi les plus pauvres. 



Nous constatons en outre une différence très nette, au point de vue 

 de leur richesse en catalase, entre les muscles blancs et les muscles 

 rouges. Les muscles blancs sont presque complètement dépourvus de 

 catalase. Nous avions déjà constaté le même fait chez le lapin (expé- 

 riences inédites), mais la différence n'est pas aussi considérable que 

 chez le poulet. 



Les résultats que nous avons obtenus chez les oiseaux viennent encore 

 à l'appui de l'idée que la fonction de la catalase n'est pas en rapport 

 avec le métabolisme général de l'organisme. En effet, le métabolisme 

 est très actif dans les muscles blancs de poulet, et pourtant aussi bien 

 le tissu musculaire que le sang ne renferment que de très faibles quan- 

 tités de catalase. 



Comment expliquer la faible quantité de catalase dans le sang des 



