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Sujet n° 2 (homme). Poids moyen : 50 kilogrammes. 



Composés X. uriques. 



1.3 septembre 1904 0,811 



14 — 0,711 



15 — . . 0,781 



16 — 0,817 



17 — 0,803 



18 — 0,850 



Moyenne. . . 0,795 



Sujet n° 3 (femme). Poids moyen : 56 kilogrammes. 



Composés X. uriques. 



13 septembre 1904 0,856 



14 — 0,754 



15 — 0,806 



16 — 0,808 



17 — 0,798 



18 — 0,718 



Moyenne. . . 0,798 



2° Un individu sain soumis à un régime qualitativement fixe mais quantita- 

 tivement variable élimine des quantités de composés xantho-uriques propor- 

 tionnellement variables : 



Sujet n" 1 [Régime végétal exclusif). 



Album, végét. ingér. Composés X. uriques. 



2 février 1904 88,12 0,68 



9 — 60,00 0,37 



43 — 44,09 0,23 



3° On ne peut pas opposer directement les régimes carnés aux régimes 

 végétaux, en vue de faire ressortir une différence d'élimination des composés 

 xantho-uriques dans les deux cas. Les chifîres ci-dessous montrent que si, à 

 quantité comparable d'albumine ingérée, le régime carné donne lieu à une 

 élimioation beaucoup plus forte de composés xantho-uriques, le régime 

 mixte fournit des excrétions des mêmes produits comparables à celles de 

 certains régimes végétaux : 



Sujet n° 1. — Régime carné exclusif (décembre 1903). 



Moyenne d'élimination des composés X. uiiques, . . . 1,125 

 Sujet n° 1. — Régime végétal (décembre 1903). 



Moyenne » 0,642 



L'écart est considérable, près de 50 p. 100. 



Sujet n° 1. — Régime mixte (août 1904, voir plus haut). 



Moyenne . 0,800 



Sujet n° 1. — Régime végétal (septembre 1904). 



Moyenne 0,799 



