SÉANCE DU 8 AVRIL 651 



Le mécanisme nerveux régulateur a un fonctionnement automatique 

 habituellement silencieux. Mais ce fonctionnement n'est pas continu. 

 Les actions diastasiques en effet, ne sont pas toujours égales à elles- 

 mêmes. Les variations sont même parfois périodiques, comme dans les 

 feuilles. Il arrive donc un moment où de même les cellules animales 

 sont à leur optimum dedisponibililé diaslasique, et vraisemblablement, en 

 même temps, la généralité des cellules. A cette période optima, les exci- 

 tations produites sur les terminaisons nerveuses sont à la fois plus 

 intenses et plus générales, ce qui leur permet de se propager jusqu'au 

 grand centre de régulation, au niveau du bulbe. 



Elles sont susceptibles en outre de parvenir jusqu'au cerveau qui 

 transforme les excitations en sensations perçues, et, en outre, d'agir sur 

 les centres de voisinage en connexions physiologiques avec le centre 

 bulbaire. 



En somme, il se produit dans le cycle diastasique un paroxysme com- 

 portant toute une série d'actions réflexes associées, dont la notion est 

 devenue consciente. La sensation de faim a pris naissance. 



La faim, est donc la sensation consciente d'un appel adressé, suivant un 

 mode paroxystique, au centre général de régulation de l'activité diasta- 

 sique. Précisons quelques points : à quel moment l'excitation dias- 

 tasique est-elle la plus forte? C'est sans doute au moment où les cel- 

 lules sont prêtes à attaquer les réserves des tissus. On sait que chez les 

 plantes la sécrétion de diastase serait un processus de famine (Brown 

 et Morris). Le centre bulbaire existe-t-il réellement? Où siége-t-il? Il 

 existe un centre automatique de la faim, comme le prouvent les fœtus 

 anencéphales, les embryons de marsupiaux, le chien décérébré de 

 Gollz, les bœufs à cerveau pétrifié, les grenouilles décérébrées. 



Ce centre automatique, c'est le centre de la faim que Beaunis avait 

 déjà localisé dans la moelle allongée. André Mayer a fixé également le 

 centre de la soif dans le bulbe. Or la coïncidence, par affection ner- 

 veuse traumatique, de la polydypsie et de la polyphagie conduit à 

 admettre le voisinage de leurs centres. 



On peut d'ailleurs, d'après la physiologie générale du bulbe, d'après 

 la loi d'épargne de Cajal, fixer son siège par ses connexions. Or, il a 

 des connexions avec les centres bulbaires de la succion, de la dégluti- 

 tion, de l'estomac est en relation étroite avec celui du goût. On peut le 

 supposer unique, médian, et, en outre, au voisinage des centres vasomo- 

 teur, sécréloire, de la tension osmotique. 



Le centre cérébral (d'après Paget, André Mayer, Soury) siège peut-être 

 à l'extrémité antérieure du lobe temporo-sphénoïdal, non loin du gyrus 

 uncinatus. Il a des relations avec le centre du goût, de l'odorat, le terri- 

 toire cortical des mouvements de déglutition (Trapesnikow), du nerf 

 vague (Bechterew). 



Mais de la faim cellulaire, diastasique, conditionnée par un besoin gépé- 



