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nerveux atteint d'emblée une grande virulence, paraissent peu en rap- 

 port avec l'hypothèse récemment émise d'un protozoaire, agent patho- 

 gène de la rage. 



La disparition de la virulence du liquide céphalo-rachidien le 2'' jour 

 de l'inoculation sous-duremérienne est à rapprocher de la disparition 

 de virulence de l'humeur aqueuse de quatre à huit jours après l'inocu- 

 lation intra-oculaire (Rabieaux). Comment le virus rabique passe-t-il 

 du liquide céphalo-rachidien dans la substance nerveuse? Où puUule-t- 

 il pour produire des premiers efifets'i* C'est ce que nous tentons d'établir 

 dans des expériences en cours d'exécution. Nous étudions d'autre part 

 à quel moment les centres nerveux deviennent virulents chez des 

 animaux inoculés par voie sous-cutanée ou intramusculaire, c'est-à- 

 dire dans les conditions qui se rapprochent le plus possible de celles de 

 morsures par des animaux enragés. 



[Institut Impérial de bactériologie à Constantinople.) 



Sur la présence de l'ammomaque dans le lait de vache, 

 par MM. Trillat et Sauton. 



En appliquant au lait la méthode de la recherche de l'ammoniaque 

 basée sur la réaction de l'iodure d'azote (1), méthode déjà décrite par 

 l'un de nous dans une note précédente, nous avons pu constater un 

 fait intéressant : c'est que parmi les laits que nous avons prélevés à 

 Paris, un certain nombre contenaient de l'ammoniaque. Nous avons 

 recherché les causes de cette formation d'ammoniaque et avons 

 examiné si on pouvait utiliser cette observation pour caractériser la 

 pureté du lait. 



La méthode à l'iodure d'azote telle qu'elle a été décrite pour la 

 recherche de l'ammoniaque dans l'eau n'est pas applicable directement 

 pour le lait, par suite de l'abondance de la matière albuminoïde, mais la 

 réaction se produit si l'on a soin de déféquer préalablement. 



Dans le cas actuel, nous utilisons le trichlorure d'iode qui a la pro- 

 priété de déféquer le lait et de former en présence de traces d'ammo- 

 niaque la coloration noire de l'iodure d'azote. On procède de la manière 

 suivante : 



On met 10 centimètres cubes de lait dans un tube à essai, on ajoute 

 10 centimètres cubes d'une solution de trichlorure d'iode du commerce 

 à 10 p. 100. La défécation est instantanée; on filtre, on ajoute peu à peu 



(1) Comptes rendus de V Académie des sciences, 6 février i905. 



