SÉANCE DU 20 MAI 869 



de chien correspond pour sa réaction à une solution de KoII très voisine 

 de la solution 



10.000 



Le suc pancréatique normal est à peine plus alcalin que celui qui 

 est sécrété après une injection de sécrétine. 



{Travail du laboratoire de physiologie de la Sorbonne.) 



Le suc pancréatique de sécrétlxe contient-il de la maltase? 

 par MM. Bierry et E.-F. Terroine. 



La présence de la maltase dans les macérations pancréatiques est 

 admise aujourd'hui par tous les auteurs ; par contre les traités les plus 

 récents (Arthus, Hammarsten) indiquent que le suc lui-même ne contient 

 que de Famylase. En effet, le suc pancréatique de sécrétine, additionné 

 de NaF, de toluène, ou mis seul en présence d'une solution de maltose, 

 ne provoque aucune hydrolyse, au bout de quatre heures et même plus, 

 à l'étuve à 38 degrés, tandis que dans les mêmes conditions la transfor- 

 mation de l'amidon est déjà considérable. 



D'une part, les macérations d'organes contiennent toujours un peu de 

 sang; d'autre part, le suc pancréatique de sécrétine est alcalin aux réactifs 

 colorants (tournesol, phénol-phtaléine, lacmoïde, acide rosolique) et se 

 montre par les méthodes électrométriques correspondant à une solution 



ïl 



de KoH à — - — --. ainsi qu'il ressort des recherches de M. Foà. 

 10.000 



On pouvait se demander si, dans les cas des macérations, la maltase 

 était due à la présence du sang, ou si elle existait vraiment dans le suc 

 pancréatique alcalin de sécrétine, sa mise en évidence nécessitant un 

 changement de réaction du milieu. 



Comme les macérations de pancréas, d'animaux saignés à blanc et 

 lavés par la veine cave à l'eau physiologique, contiennent encore de la 

 maltase, il nous restait à examiner la seconde hypothèse. L'expérience 

 est venue la confirmer pleinement : Le suc pancréatique amené à la 

 neutralité ou à une très légère acidité _au tournesol, à l'aide d'acide 

 acétique, détermine rapidement la transformation du maltose en glu- 

 cose. 



Expérience : 



1. o<=c suc pancréatique -f 30cc de solution de maltose à 3 p. 100 dans eau distillée. 

 11. 5«o _ -f- 30^0 _ très légèrement acide au tournesol (acide 



acétique). 

 111- S^c — +30^0 — bouilli et amené après refroidissement à 



la même acidité (acide acétique). 



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