SÉANCIi) DU 10 JUIN Ool 





Jours d'intervalle. 



Adam. 



Nangis. 



AJichfl, Angt: 



9 avril. 



» 



1,6 (1) 



1 



1.2 



12 — 



3 



» 



1,2 



1,8 



17 — 



5 



1,13 



1,05 



1,55 



25 — 



8 



1,0 



1,0 



1,2 



29 — 



4 



0,95 



0,9 



1,0 



4 mai. 



5 



)) 



0,85 



1,0 



12 — 



8 



0,83 



0,75 



0,96 



16 — 



' 4 



0,77 



0,65 



1,05 



Ainsi Adam, qui n'avait pas vomi à 1, a fini par vomir à 0,77; Nangis, 

 qui n'avait pas vomi à 1, vomit à 0,65; Michel Ange, qui n'avait pas 

 vomi à 4,2 a vomi à 1,0. 



Je pourrais citer aussi Jérôme, qui le 12 mai ne vomit pas à l,,"*, mais 

 vomit le 16 mai à la même dose; Callot, qui le 23 avril ne vomit pas 

 à 1,5, mais vomit à 1,5 le 29 avril, à 1.43 le 12 mai, et à 1.23 le 16 mai. 



D'autre part, chez certains chiens, l'anaphylaxie ne paraît pas se pro- 

 duire. Brienne, qui le 9 mai n'avait pas vomi à 1,3 et avait vomi à 2, 

 reçoit 1,5 le 12 avril, et le 17 avril, et le 25 avril, et le 29 avril, et le 

 4 mai, et le 12 mai, et le 16 mai. A aucun de ces jours il n'a vomi. De 

 même Ramemi, qui le 9 avril n'avait pas vomi à 1,6, mais avait vomi 

 à 2,2, reçoit le 12, le 17, le 23, le 29 avril, et le 4, le 12 et le 16 mai, 1,65; 

 1,8; 1; 8; 2 et 2 et ne vomit pas. 



L'anaphylaxie ne paraît donc pas s'exercer avec la même efficacité 

 chez tous les animaux. 



Quant à la nature même de ce phénomène, je ne crois pas qu'on 

 puisse l'expliquer par une accumulation des doses, et cela pour plu- 

 sieurs raisons : 1° Il y a, après injection de la congestine des actinies, 

 comme je l'ai montré précédemment, anaphylaxie au bout de plu- 

 sieurs mois, et même d'une année; 2° Après injection d'une dose 

 très forte, la sensibilité de l'animal ne paraît pas plus augmentée 

 qu'après injection d'une dose faible ; 3° La dose injectée a été en général 

 tellement faible qu'une heure après l'injection tous les effets ont semblé 

 disparaître. 



Études sur la fermentation lactique. 

 Influence de la surface libre sur la marche de la fermentation, 



par M. Charles Righet. 



Pour arriver à une plus grande précision dans le dosage de l'acide 

 lactique, du lait qui fermente, autrement dit pour apprécier l'activité de 



(1) Les chiffres en caractères gras indiquent que l'animal n'a pas vomi. 

 La dose est exprimée en centimètres cubes par kilogramme d'animal. Les 

 chiffres en caractères ordinaires indiquent qu'à cette dose l'animal a vomi. 



