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ficient 2; aux très roses, le coefficient 1 ; nous aurons, pour les 3 tubes 

 de 24 millimètres : 



2x3 et 1X2 = 8; 



et, pour les tubes de 22 millimètres : 



IX 3; 4X2; 2x1 = 13. 



c 



La moyenne des tubes de 24 millimètres est. - = 2,7 



de 22 millimètres est. 



13 = 1,9 



7 



Dans l'ensemble, quand il s'agit d'acides organiques, cette méthode 

 d'appréciation de la variété des teintes de la phtaléine, donne des résul- 

 tats d'une extrême délicatesse, plus précis que le dosage même; et on 

 peut ainsi constater que l'action de certaines substances chimiques 

 s'exerce à des doses prodigieusement faibles. 



De l'alimentation par la viande cuite dans la tuberculose 

 expérimentale. 



Note de M. Charles Ricaet, 



en collaboration avec MM. P. Lassablièbe et Ed. Lesné. 



Dans la tuberculose expérimentale du chien, non seulement l'alimen- 

 tation avec la viande crue donne de très heureux résultats, mais 

 l'alimentation avec la viande cuite est funeste. Je me contenterai de 

 rapporter l'expérience suivante. 



Dans cette série expérimentale, on a déterminé exactement chaque 

 jour la quantité d'aliments ingérés par les chiens expérimentés, ce qui 

 donne la quantité de calories ingérées ; il faut ajouter à ce chiffre les 

 calories de dénutrition de l'animal, s'il a diminué de poids, et en dimi- 

 nuer les calories de fixation, s'il a augmenté de poids. Le chiffre final 

 donne les calories de consommation. 



Ces différents nombres ont été rapportés, non au poids de l'animal, 

 mais à sa surface (1). 



Dans l'expérience du 7 mars 1905, vingt et un chiens ont élé inoculés 

 de tuberculose humaine, par injection intra-veineuse. 



3 ont été nourris à la viande crue. 



3 — à la viande cuite. 



3 — à un mélange de fromage et de lait. 



3 — à une bouillie composée de riz, de lait et de sucre. 



(1) Voir, pour le détail, notre mémoire dans la Revue de médecine, n° 1, 

 janvier 1905. — Étude sur ralimentation des animaux tuberculeux. 



