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La réaction de quelques liquides de l'organisme étudiée 



PAR LA méthode ELECTROMÉTRIQUE, 



par M. Carlo Foa. 



Je réunirai dans cette note les résultats qui concernent la réaction 

 du sang, de la salive, du liquide céphalorachidien, de la sueur, des 

 larmes, du suc intestinal et de quelques sérosités. 



I. — La réaction du sang a été étudiée avec la méthode électro- 

 métrique par Hôber, Fraenkel et Farkas, et ces trois auteurs ont 

 démontré unanimement que le sang peut être considéré comme une 

 liqueur très près de la neutralité, la concentration des ions 0H~ étant 

 dans le sang égale à 1,10~ ^ environ comme dans l'eau distillée. J'ai pu 

 confirmer complètement ces résultats ainsi que l'on voit dans la tabelle 

 suivante où j'indique par logCn le logarithme de la concentration des 

 ions H+ calculé par la formule de Nernst (1). 



Sang de chien log Ch = 7,1100 



Sérum » . — = 7,1501 



Sang de lapin ......... — = 7,3282 



Sérum » — = 7,3198 



Sang de cheval — = 7,3205 



Sérum » . — = 7,3232 



La valeur de logCn pour l'eau est égale à — 7,0969, pour une solution 



de KOH ■ „-.^, ^,-.-. elle est égale à — 8,1938. On voit donc que la valeur 

 1.000.000 ^ ^ 



de logCn pour le sang défibriné se rapproche beaucoup de la valeur de 



l'eau, ce qui permet de considérer le sang comme une liqueur neutre. 



Des recherches que j'ai en train nous montrerons les éventuelles 



différences entre la réaction du sang artériel, et celle du sang veineux. 



IL — Dans le tableau suivant, je résumerai les résultats obtenus sur 

 les liquides de l'organisme que j'ai nommé plus haut, et j'indiquerais 

 en même temps (troisième colonne) les valeurs de leur réaction telles 

 qu'on les obtient par la méthode titrimétrique. Ces valeurs sont expri- 

 mées en équivalent de KOH. 



De ces recherches et de celles publiées dans la note précédente on 

 peut tirer deux conclusions essentielles : 



1" Il existe une profonde différence entre les résultats de la méthode 

 électrométrique et ceux de la méthode titrimétrique. 



2° Les liquides de l'organisme sont en général sensiblement près de 

 la neutralité. Font exception, la salive parotidienne de vache, le suc 

 intestinal et le suc pancréatique de chien, l'hémolymphe d'escargot; 



(1) Les sérums ont été obtenus par coagulation spontanée du sang. 



