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Sur la clycolyse du sang contenu dans une veine fermée 

 A ses deux bouts, 



par MM. R. Lépine et Barral 



M. Arthus {Mémoires de la Société de Biologie^ 1891, p. 68) dit que le 

 sang contenu dans une jugulaire de cheval fermée à ses deux bouts ne perd 

 pas son sucre, alors même qu'il y reste six heures à + ^5° G. et trois 

 quarts d'heure à 40° G. Il en conclut que le sang ne renferme pas de fer- 

 ment glycolytique, tant qu'il n'est pas coagulé. Cette expérience étant 

 en contradiction avec un ensemble de faits prouvant que le sang vivant et 

 circulant dans les vaisseaux renferme normalement le ferment glycolyti- 

 que, nous avons jugé nécessaire de répéter l'expérience de M. Arthus. 



Grâce à l'extrême obligeance de M. le professeur Arloing et de M. Gui- 

 nard, chef des travaux à l'école vétérinaire de Lyon, nous avons reçu de 

 cette école deux jugulaires de cheval liées aux deux bouts, dans un vase 

 à demi rempli de fragments de glace concassée. Dès leur arrivée dans 

 notre laboratoire, nous avons dosé le sucre du sang contenu dans une des 

 jugulaires et nous avons, par l'un des fils, suspendu verticalement l'autre 

 jugulaire dans un vase vide immergé dans un bain-marie à 39* G. ; puis, 

 touH;es les cinq minutes, nous avons retourné le vaisseau en le suspendant 

 par l'autre fil, de telle sorte que l'extrémité supérieure devint inférieure et 

 réciproquement. Au bout de deux heures, nous avons dosé le sucre du 

 sang de cette deuxième jugulaire. Voici les résultats que nous avons 

 obtenus : 



Sucre dans la première jugulaire p. 1000 0.74 



— — deuxième — 0.47 



Si l'on représente par 100 le premier chiffre, le second sera 63,5. En 

 d'autre termes, le sucre du sang contenu dans la veine a perdu 36.5 p. 1 00 

 en deux heures, à la température physiologique, de 39°. Gette perte est 

 loin, comme on voit, d'être négligeable. 



Nous avons répété deux fois l'expérience précédente. Dans ces deux 

 autres expériences, nous avons eu également une perte, à la vérité, moins 

 considérable que dans l'expérience ci-dessus, ce qui n'est pas extraordi- 

 naire, car, d'après les quelques recherches que nous avons faites sur le 

 glycolyse du sang de plusieurs herbivores, il nous a paru que le sang de 

 ces animaux était en général moins riche en ferment glycolytique que le 

 sang de chien. 



D'où vient la différence de nos résultats et de ceux de M. Arthus? 

 Vraisemblablement du fait que dans notre expérience nous avons, en 

 retournant le vaisseau à intervalles rapprochés, multiplié les contacts entre 



