SÉANCE DU 4f JUIN -497 



A côté de ces corps, il en est d'aulres, moins abondants, dont la con- 

 naissance exacte est rendue singulièrement malaisée par la faiblesse du 

 rendement; aussi, a-t-il été impossible, pour cette raison, de les analyser, 

 d'établir leur formule; un litre de culture en fournit quelques centi- 

 grammes. Pourtant, leur intérêt physiologique est considérable; ce sont 

 eux surtout qui agissent sur l'animal. 



En tentant quelques groupements, nous avons vu que, parmi ces prin- 

 cipes, ceux qui influencent le plus l'économie, ceux qui, suivant les doses, 

 suivant la technique, [provoquent la vaccination, la fièvre, la diarrhée, 

 l'albuminurie, etc., sont insolubles dans l'alcool; en outre, la chaleur 

 atténue leur toxicité. 



Ces caractères, assurément, sont rudimentaires; personne n'a à nous 

 apprendre les lacunes de ces recherches; nous ne les ignorons pas; nous 

 en avons exposé les causes. Toutefois, nous noterons que la plupart des 

 auteurs ne sont pas allés plus loin. M. Guinochet, en particulier, s'est 

 borné à expérimenter sur le cobaye; c'est également ce que nous avons 

 exécuté, en utilisant le lapin. Nous avons fait plus, en démontrant 

 l'existence de matières, les unes solubles, les autres insolubles dans 

 l'alcool, tandis que d'autres sont volatiles. 



Nous estimons même avoir dépassé ces limites, en mettant en évidence, 

 d'une façon indéniable, une diastase, corps que l'on peut rattacher, jus- 

 qu'à preuve du contraire, aux albuminoïdes. Grâce à elle, nous avons 

 réussi à dédoubler l'asparagine, à obtenir de l'acide aspartique; ce dédou- 

 blement a eu lieu, conformément à la formule connue (1), en l'absence 

 de toute intervention vitale dérivant du bacille; d'une part, en effet, le 

 phénomène s'est passé en présence du chloroforme ; d'autre part, aucune 

 trace d'ammoniaque, indice inévitable de la nutrition du germe, ne s'est 

 dégagée. 



Il y a donc bien là production de substances albuminoïdes, substances 

 qui ne préexistaient pas, qui sont nées par suite de la puUulation d'un 

 ferment figuré, au sein d'un bouillon privé d'albumines. 

 ' Si nous savons, très exactement, ce que renferme notre liquide, attendu 

 qu'il n'y a que les éléments volontairement introduits par nous, peut-on 

 en dire autant de l'urine? Qui donc oserait soutenir que nous n'ignorons 

 aucune des parties de cette humeur? 



La sécrétion rénale, à l'exemple delà plupart des sécrétions organiques, 

 est éminemment complexe. Senator va jusqu'à soutenir que, normale- 

 ment, l'albumine est présente; nos constatations sont vaines, parce que 

 nos techniques les meilleures sont impuissantes. 



Une chose impossible à nier, c'est que, sansparler des matières extrac- 

 tives, certains composés, tels que la mucine, les ferments solubles, etc., 

 sont infiniment plus voisins du groupe des albuminoïdes, considérés en 



[1) Voir Acad. sciences. 



