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liques unis par des fils aux bornes d'une petite bobine d'induction. J'ai 

 trouvé avantageux de fermer l'eadiomètre par un bouchon de caoutchouc 

 et un robinet de laiton à calibre presque capillaire ; lorsqu'on a introduit 

 les gaz dans l'eudiomètre, il reste de l'eau que l'on absorbe, à l'exception 

 d'un seul centimètre cube, en se servant d'une trompe hydraulique ou 

 d'une pompe à mercure, puis on ferme le robinet, on place l'instrument 

 dans un support spécial qui le maintient et on fait passer l'étincelle élec- 

 trique ; s'il y a détonation et réduction ou vide partiel, il n'y a plus de 

 dégagement des gaz de l'eau et si l'on ouvre légèrement le robinet on fait 

 rentrer ce liquide; on mesure le volume restant après immersion dans la 

 cuve à eau. 



En opérant ainsi, on obtient des résultats tout aussi exacts sur l'eau 

 que sur le mercure. 



Lorsque le gaz introduit dans l'eudiomètre ne détone pas, on l'addi- 

 tionne de gaz de la pile préparé avec l'appareil de Bunsen. 



L'eudiomètre et le grisoumètre de Goquillon donnent des résultats qui 

 se contrôlent, mais il est évident que la sensibilité du grisoumètre est plus 

 grande que celle de l'eudiomètre quand il s'agit de mélanges gazeux 

 contenant de très petites quantités de formène, par exemple des propor- 

 tions comprises entre 1/200^ et -1/2000*. 



Action physiologique des très basses températures, 

 par M. d'Arsonval, 



Dans le courant de 1890, j'ai entrepris l'étude de l'action des très basses 

 températures sur les fermentations. J'ai employé la levure de bière et 

 étudié l'action du froid plus spécialement sur le ferment inversif. Je me 

 suis servi d'abord, comme source frigorifique, de l'appareil Carré à ammo- 

 niaque. Il est facile, avec cet instrument, de maintenir pendant plus de 

 vingt- quatre heures une température de — 42 degrés au-dessous de zéro, 

 en emploj'^ant le dispositif très simple que j'ai fait connaître à la Société 

 en 1881. A ces températures, je n'ai rien observé de particulier. Le fer- 

 ment inversif et l'élément figuré sont également respectés. Notre collègue 

 Dastre a signalé le même fait pour une température de — 50 degrés et a 

 cru reconnaître une exaltation des propriétés du ferment soluble. — Il 

 en a été tout autrement quand j'ai expérimenté au voisinage de 100 degrés 

 au-dessous de zéro, en évaporant dans le vide le mélange de Thilorier 

 (neige d'acide carbonique dans l'éther sulfurique). Le ferment inversif 

 était en solution dans la glycérine. Soumis pendant trois quarts d'heure 

 environ à — 95 degrés^ je n'ai pu obtenir le dédoublement du sucre de 



