60 MÉMOIRES DE LA SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



En présence des résultats obtenus, et si nous considérons : \° que le 

 sang seul ne possède par la faculté d'oxyder; 2° que les tissus traités de 

 différentes manières ou un extrait de ces tissus oxydent énergiquementen 

 présence de l'oxygène de l'air; 3° que cette faculté est détruite par la tem- 

 pérature d'ébullition, il ne nous reste pour ainsi dire pas d'autre conclu- 

 sion que celle d'un ferment soluble ou d'une diastase comme principe actif 

 des oxydations dans le corps animal. 



Cette solution nous a surpris autant qu'elle était inattendue, et au pre- 

 mier abord elle pouvait paraître peu satisfaisante, car nous n'avons fait 

 que reculer sans le résoudre le problème des oxydations dans l'organisme. 

 Mais, d'un autre côté, nous devons reconnaître que la nature des autres 

 procédés de fermentation nous est tout aussi inconnue, et que même le 

 problème de la combustion ordinaire à haute température est loin d'être 

 résolu dans tous ses détails. La molécule de soufre, par exemple, est encore 

 formée de deux atomes à une température de 1,000 à 1,200 degrés; 

 cette température élevée est insuffisante pour mettre les atomes en liberté, 

 et cependant la température d'inflammation du soufre est de 250-260 de- 

 grés, c'est-à-dire qu'en présence de l'oxygène, la chaleur dédouble déjà la 

 molécule à cette température relativement basse. Il en est de même pour 

 le phosphore à la température ordinaire. 



La substance en question joue dans les oxydations organiques le même 

 rôle que la chaleur dans la combustion ordinaire. Son action ne peut pas 

 être séparée des autres procédés cataly tiques, car il ne s'agit, comme 

 M. Schmiedeberg l'a démontré, dans l'oxydation aussi, que d'un relâche- 

 ment dans l'union des atomes d'hydrogène et des atomes de carbone. 



Quoi qu'il en soit, un résultat positif de nos recherches est d'être parvenu 

 à ramener jusqu'à un certain point les oxydations dans l'organisme dans 

 les limites d'un problème de chimie, en les débarrassant ainsi du carac- 

 tère mystérieux inhérent à tout procédé pour l'explication duquel on n'a 

 pas d'autre ressource que la force vitale. 



Strasbourg, Laboratoire de pharmacologie expérimentale, 1892. 



