192 MÉMOIRES DE LA SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



On remarquera, par la succession des dates qui figurent dans ce tableau, 

 que les résultats ne sont pas disposés dans l'ordre où ils ont été obtenus. 

 On a fait figurer d'abord ceux qui se rattachent à l'influence du régime 

 azoté, et on les a placés dans l'ordre de leur accroissement (I, II, III). 



En dernier lieu, figurent les chiffres obtenus chez le sujet soumis ait 

 régime de la soupe (IV) et du pain (V). 



Il résuite de cette interversion que le poids moyen du sujet dans cha- 

 cune de ces périodes n'est pas exactement la mesure du niveau où sa 

 ration l'entretenait, mais ce détail est sans importance pour le fond de 

 la question, car il ne change en aucune manière le sens des phénomènes. 



Je dois également faire remarquer qu'il s'est écoulé plus d'un mois 

 entre la dernière période de régime azoté (100 grammes de viande) qui 

 s'étend du 18 au 23 février et la période du régime non azoté qui s'étend 

 du 8 au 1 2 avril et comprend cinq jours. 



On pourrait dès lors incliner à penser que des résultats séparés par un 

 si long intervalle cessent d'être comparables. Mais, d'une part, je n'ai pas 

 pu faire autrement, carl'animal, fatigué sansdoute par le régime exclusif 

 auquel il était soumis_, a été malade fort longtemps d'une entérite et tous 

 ses coefficients ont été affectés au point qu'il a fallu renoncer à pour- 

 suivre l'étude commencée et attendre le retour du sujet à l'état normal. 



D'autre part, la condition tirée du régime exerce son influence en un 

 sens si décisif et si inévitable qu'elle domine les effets des changements 

 qui ont pu se produire dans les conditions extérieures. C'est au point que 

 les résultats des périodes IV et V, qui ont été obtenus les premiers en avril 

 et les seconds en janvier, sont quasi identiques en dépit des changements 

 intervenus dans la température extérieure. Il est vrai que, pendant ces 

 deux périodes, l'animal était soumis à un régime hydrocarboné qui 

 emporte avec lui une mesure déterminée dans la respiration et la calori- 

 fication. 



Ceci dit, nous pouvons reprendre et étudier les résultats qui figurent 

 au tableau n° 1. Ils se résument dans les moyennes A, B, C, D, E, et on 

 voit immédiatement que ces moyennes ont en quelque sorte une très 

 grande sincérité, car les chiffres qui composent chaque série et qui se 

 fondent dans ces moyennes sont très peu diflérents les uns des autres. Il 

 faut excepter seulement les deux premiers chiffres (4.932 et 5.207), qui 

 mesurent les coefficients thermiques dans les deux premiers jours de la 

 première période. Ces coefficients tirent leur valeur excessive de cette 

 circonstance particulière que l'animal venait d'être soumis à une ration 

 de 300 grammes de viande par jour et qu'il vivait sur ses réserves. Aussi 

 n'ai-je point fait entrer ces deux chiffres dans le calcul de la moyenne. 



Les faits étant déterminés et mesurés, il convient de les examiner aux 

 deux points de vue précédemment indiqués et d'y rechercher l'influence 

 apportée : 1° par le poids de la ration; 2° par le régime. 



