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Organismus die Menge seines zirkulierenden Eiweisses 

 erhöhen, und dies geschieht dadurch, dass er N retiniert. 



Gruber hat später die Versuchsanordnung Yoits in 

 der AVeise modifiziert, dass er nach einer Hungervor- 

 periode eine einmalige reichliche Fleischnahrung gab. 

 Er konnte dabei zeigen, dass die NAusscheidung „explo- 

 sionsartig" in die Höhe ging, niemals aber binnen 

 24 Stunden zur Norm zurückkehrte, sondern durch 

 längere Zeit hindurch einen immer niedriger werdenden 

 Schweif nach sich zog. Auf Grund dieses Befandes er- 

 klärt nun Gruber die von Voit gefundene Eiweissre- 

 tention einfach als „Folge der Superposition der durch 

 einmalige Nahrungsdarreichung erzielten Kurven." Da- 

 mit war nun allerdings der Verlauf der Voitschen Kurven 

 erklärt- es war aber noch nicht erklärt, warum ein Teil 

 des Muskeleiweisses in so auffallend verzögerter Weise 

 zersetzt worden war. Den Grund hiefür sucht nun 

 Gruber darin, dass „das Muskelfleisch nicht homogen 

 sei, dass die verschiedenen Eiweisskörper und eiweiss- 

 artigen Substanzen, die bei der Verdauung entstünden 

 und resorbiert würden (Globuline, Acidalbumine, Albu- 

 mosen etc.) nicht mit gleicher Leichtigkeit im Organis- 

 mus verbrannt würden." 



Diese Vermutung Grubers konnte durch meine Ver- 

 suche wenigstens teilweise experimentell begründet wer- 

 den. Dadurch ist aber eine Einschränkung der Voit- 

 schen Gesetze notwendig geworden. Es ist einleuchtend, 

 dass, wenn ich die Darreichung der einzelnen Eiweiss- 

 körper in derselben Anordnung wie Voit vorgenommen 

 hätte, das heisst wenn ich dieselben nicht bloss an einem 

 Tage, sondern durch eine längere Periode hindurch super- 

 poniert hätte, der Anstieg der NKurve trotz ganz gleicher 

 Versuchsbedingungen beim Caseïn anders ausgefallen 

 wäre, wie beim Ovalbumin ; beim Caseïn wäre sehr rasch 



