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aktioii auf Sesamöl), dass zwei Mitglieder des Apotheker- 

 vereiiis in Paris den Auftrag erhielten, das Verfahren 

 zu prüfen. Das Resultat ihrer Untersuchungen fiel 

 günstig aus, es wurde auf ihren Antrag dem Entdecker 

 ein Dankschreiben überreicht und beschlossen, das Ver- 

 fahren im Journal de chimie et pharmacie zu veröffent- 

 lichen, da es nützliche Dienste zur Auffindung des Sesam- 

 öles leisten könne. Noch im Jahr 1866 hebt Flückiger'**) 

 den Wert dieser Reaktion besonders hervor, indem er 

 bereits erwähnt, dass die Ursache derselben in einem 

 im Sesamöl enthaltenen harzartigen Stoff zu suchen sei. 

 Seither ist die Reaktion durch andere ersetzt w^orden 

 und so ziemlich in Vergessenheit geraten. 



Wie ich gelegentlich beobachtet habe, erhält man 

 die Grünfärbung unter Umständen auch mit Salpeter- 

 säure allein, aber merkwürdiger Weise nur bei einer 

 gewissen Art von Sesamölen, die sich in anderer Hin- 

 sicht ganz eigenartig verhalten. 



Eine der wichtigsten Spezialreaktioneu ist diejenige 

 von Bechi") auf Cottonöl. Ich finde diese Reaktion, die 

 im Laufe der Jahre zu einer grossen Anzahl von Modi- 

 fikationen Anlass gegeben hat, unter dem Namen Emilio 

 Bechi zuerst im Jahr 1884 erwähnt.*) Das Verfahren 

 beruht darauf, dass Baumwollsamenöl unter geeigneten 

 Verhältnissen mit Silbernitrat erhitzt, sich schwarz färbt 

 und zwar offenbar aus dem Grunde, weil darin Stoffe 

 enthalten sind, die Silbersalze zu reduzieren vermögen. 



10) Schweiz. Wochenschr. f. Pharmacie 1866, S. 283. 



11) Zeitschrift für analyt. Chemie 1884, S. 97. 



*) 0. Bietzsch gibt in seinem Buche (Die wichtigsten Nahrungs- 

 mittel und Getränke, deren Verunreinigungen und Verfälschungen 

 3. Aufl., Zürich 1879) schon an, dass Küböl und Baumwollsamenöl 

 durch eine weingeistige Lösung von Silbernitrat zu erkennen seien, 

 ohne aber einen Autor für diese Reaktion zu neunen. 



