NOTES 



SUR LA NUTRITION DE L'ENFANT 

 ET DE L'ADULTE 



par E. LAMBLING 



PROFESSEUR A l'cNIVERSITÉ DE LILLE 



OBSERVATIONS SUR LA NUTRITION D'UN NOURRISSON 



J'ai eu l'occasion de suivre de près un enfant du sexe masculin, nourri 

 au sein dans des conditions qui permettaient une détermination exacte des 

 quantités de lait consommées, en même temps que des analyses répétées du 

 lait lui-même. En outre, les augmentations de poids de l'enfant étaient 

 soigneusement notées. Il devenait donc possible de dresser un bilan des 

 recettes réalisées par l'organisme pendant un assez grand nombre de 

 semaines. 



Des déterminations de ce genre sont encore très clairsemées dans la 

 science. Elles ont cependant un intérêt considérable. Au point de vue pra- 

 tique, elles fournissent des repères utiles pour l'appréciation des cas parti- 

 culiers en face desquels le médecin se trouve placé. Au point de vue théo- 

 rique, bien qu'elles s'arrêtent en quelque sorte au seuil de l'organisme, sans 

 toucher au problème même de la nutrition des tissus, ces recherches ren- 

 seignent sur les recettes brutes, et, avec approximation suffisante, sur les 

 recettes nettes, en matière et en énergie, que fait l'organisme du nouveau-né. 



I. — Conditions de l'observation 



L'enfant pesait au moment de sa naissance, le 11 mars 1899, 3.135 gr. 

 Le 15 avril, son poids était de 4,420 grammes, soit donc pour les 35 pre- 

 miers jours une augmentation quotidienne de 36 à 37 grammes par jour. 

 Pour la période allant du 16^ au 35^ jour, l'augmentation quotidienne était 



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