68 HALLION 



comparaison, la première série verticale n'a pas reçu de toxine (zéro 

 goutte) et la première série horizontale n'a pas reçu d'acide acétique. 



Sur les quatorze cobayes qui répondent à autant de cases du tableau, six 

 seulement ont succombé ; nous marquons ces décès d'une croix. 



On voit qu'une goutte de toxine diphtérique a été annihilée, au point de 

 vue de ses effets, par un dix-milligramme d'acide acétique, deux gouttes 

 par 3 dix-milligrammes, quatre gouttes par 5 dix-milligrammes. 



Ce fait nous permet de penser que les effets de la culture de levure sur 

 la toxine diphtérique doivent être attribués en grande partie, sinon en tota- 

 lité, à l'acidité du milieu de culture. Ainsi s'expliquerait que le moût de 

 bière lui-même, avant tout ensemencement, exerce sur le poison diphté- 

 rique une certaine action : ce moût, en effet, est légèrement acide. 



Ainsi s'expliquerait aussi cet autre fait, à savoir que la culture de levure 

 dans une solution de glucose exerce une action beaucoup moins marquée 

 que la culture de la même levure dans le moût, ainsi que nous l'avons 

 constaté. 



Ces expériences ont-elle jeté quelque lumière sur le mode suivant 

 lequel la levure modifie favorablement la furonculose? Non, à ce qu'il 

 semble. Elles suggèrent cependant, à ce sujet, quelques réflexions. Se 

 peut-il que la levure ou ses diastases modifient en pareille occurrence 

 l'équilibre entre les éléments acides et les éléments alcalins de l'organisme, 

 qu'elles opèrent ainsi sur les humeurs certaines modifications analogues à 

 celles qui paraissent liées à certains états dits diathésiques, et que, par cette 

 transformation momentanée du terrain, elles agissent sur l'infection? En 

 l'absence d'un contrôle direct, pareille hypothèse reste hasardeuse. 



Une autre hypothèse pourrait être examinée : si la levure exerce, par ses 

 produits, une action neutralisante sur une toxine microbienne, il est vraisem- 

 blable (des expériences, qui sont en cours (1), nous renseigneront là-dessus) 

 qu'elle agit de môme sur d'autres toxines : elle pourrait dès lors, par sa 

 présence dans les voies digestives, diminuer la nocivité des toxines qui s'y 

 développent, et qui prennent très certainement une part au développement 

 des dermatoses telles que la furonculose. 



Quoi qu'il en soit, notre étude a contribué à montrer quelle faible dose 

 d'acide suffit à altérer les propriétés d'une toxine microbienne. Nous nous 

 proposons de reprendre et d'étendre cette dernière partie de nos recherches. 

 Des conclusions immédiatement pratiques nous paraissent, en outre, 

 découler des faits que nous avons constatés. Il y a lieu, ce nous semble, 

 d'approuver l'application de substances acides sur les fausses membranes 

 diphtériques accessibles. Il est intéressant de voir que cette médication, dont 

 l'efficacité a été empiriquement reconnue, est conforme aux données de 



(1) La toxine tétanique s'est montrée peu ou point sensible à l'action de l'acide acé- 

 tique. 



