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28 gr. 80 et le jeune 34 grammes; le pigeon adulte 31 grammes et le 

 jeune 3o gr. 90. 



2" Pour la même espèce animale^ quand elle pf'ésente des différences de 

 volume dépendant des variétés^ comme pour le chien, la quantité de foie, 

 par kilogramme d'animal, est d'autant plus élevée que l'animal est plus 

 petit. 



Les chiens de 40 à 30 kilogrammes n'ont que 21 gr. 18 de foie par 

 kilogramme de leur poids, tandis que ceux dont le poids est compris 

 entre 4 et 10 kilogrammes en ont 40 grammes. La proportion du foie 

 varie même de 2 à 5, entre les chiens de 4 kilogrammes et ceux de 40. 

 Ceux de 4 kilogrammes ont 52 gr. 80 de foie par kilogramme, et ceux 

 de 40 kilogrammes, seulement 20 gr. 90. 



3° La proportion du foie par kilogramme varie avec la nature de rali- 

 mentation. C'est à l' alimentation animale que correspond la plus grande 

 proportion du foie et à l'alimentation par les graines que correspond la plus 

 petite. 



En nous en tenant à la période adulte de ces animaux, nous voyons, 

 en effet, que le hérisson, qui a une alimentation presque exclusivement 

 animale, a 55 grammes de foie par kilogramme, tandis que le lapin et le 

 cobaye n'en ont que 38 et 37 grammes et que le pigeon et le poulet qui 

 vivent surtout de graines n'on ont que 31 grammes et 28 gr. 80. 



Quant aux chiens, qui sont également surtout carnivores, même en 

 descendant à ceux de 4 kilogrammes, leur poids est encore trop élevé 

 pour qu'on -puisse les comparer aux animaux précédents. La proportion 

 de 52 gr. 80 par kilogramme, qui est celle du chien de 4 kilogrammes, 

 le serait encore davantage pour ceux de 3 et 2 kilogrammes. La loi de 

 Tintluence de l'alimentation sur le volume du foie se vérifie donc pour 

 le chien, comme pour les animaux précédents. 



4° L' augmentation de la proportion du foie chez le hérisson et chez le 

 chien paraît bien tenir à l'alimentation animale. 



Dans deux séries d'expériences de dix mois et de six mois de durée (1), 

 sur des lapins nourris exclusivement avec du fourrage, le foie a atteint 

 une proportion de 48 gr. 40 et de 34 grammes par kilogramme, tandis 

 que pour les témoins, restés à une alimentation herbacée, ces propor- 

 tions ont" été de 30 et de 25 grammes. 



5° La nature animale de ialimenlation parait agir plus que sa composi- 

 tion azotée. 



F. es deux granivores, poulets et pigeons, dont l'alimentation est assez 

 azotée, n'ont que 28 gr. 08 et 31 grammes de foie par kilogramme, 

 tandis que le cobaye et le lapin qui sont herbivores en ont 37 gr. 30 et 

 38 gr. 07. 



(1) Société de Biologie, novembre 1884 : Influence d'un régime fortement azoté 

 sur le foie des herbivores. 



