SÉANCE DU 7 MARS 319 



Dans nos recherches, le. seuil varie entre 2 et 3 gouUes. Nous 

 employons donc, depuis que nous avons aperçu l'importance de cette 

 précaution, des liqueurs contenant 3 gouttes de kinase et 1 centimètre 

 cube de suc pancréatique. Elles digèrent en douze heures un cube d'al- 

 bumine de 8 millimètres de côté. Si Ton opère avec un excès de kinase, 

 par exemple, on peut être exposé à des erreurs : on peut ne pas aper- 

 cevoir la destruction ou l'affaiblissement de quantités de cet agent 

 suffisantes cependant pour opérer une digestion active. C'est ce qui 

 nous est arrivé au début. Nous avons ainsi annoncé à tort, dans la 

 séance du 30 janvier dernier, que le temps et la chaleur d'étuve étaient 

 sans effet sur les facteurs de la digestion trypsique. L'effet devait nous 

 échapper parce que nous opérions, comme beaucoup d'auteurs, avec une 

 quantité de 1 centimètre cube de kinase (quantité excessive), et que 

 nous nous trouvions ainsi dans la partie de la courbe qui forme plateau. 



Affaiblissement de la kinase et du suc pancréatique 



HORS DU CAS ou CES AGENTS FORMENT MÉLANGE A TROIS AVEC l'aLBUMINIî' 



par MM. Â. Dastre et H. Stassano, 



1° La kinase, lorsqu'elle est abandonnée à elle-même, à la tempé- 

 rature de l'étuve, se détruit spontanément. Nous avons suivi la destruc- 

 tion ou l'affaiblissement de la solution de kinase en fonction du temps 

 et de la température. Pour la solution conservée à la glacière, l'affai- 

 blissement n'est pas sensible. Il devient appréciable, après quelques 

 jours, à la température ordinaire. Il est manifeste à la température de 

 l'étuve : on le constate au bout d'une heure ou deux; il devient net au 

 bout de quatre à cinq heures, notable après sept heures, très considéra- 

 ble après douze heures. Il paraît croître proportionnellement au temps. 



9." La kinase, abandonnée à l'étuve en présence de l'albumine (c'est- 

 à-dire dans les conditions de la digestion), se détruit ou s'affaiblit beau- 

 coup plus vite encore que si elle était seule. 



Les expériences qui établissent ces deux points sont des plus nettes. 

 Elles n'ont jamais donné de résultat douteux. Il suffit de prendre les 

 précautions pour qu'elles soient rigoureusement comparatives. En 

 premier lieu, il faut opérer près du seuil. Il est nécessaire, en second 

 lieu, de maintenir constant, dans toutes" les épreuves comparatives, le 

 degré de dilution, l'expérience nous ayant appris que. l'activité de la 

 digestion pancréatique est en relation directe avec la concentration du 

 milieu. 



Exp. l. Destruction de la kinase en solution isolée. — Nous opérons avec une 

 kinase dont le seuil est 2 gouttes 1/2, c'est-à-dire que si on mêle 2 gouttes 1/2 

 à \ centimètre cube de suc pancréatique dans un tube' contenant un cube 



