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débute vraisemblablement dans l'intestin dans des conditions rendues 

 complexes par la présence d'autres ferments et aussi de produits de 

 transformation de l'albumine autres que les peptones. 



J'ai étudié, en particulier, l'action combinée des liquides de macé- 

 ration intestinale et pancréatique sur une solution de peptones con- 

 tenant une certaine quantité de diverses albumoses (peptones de 

 fibrine). Le liquide intestinal seul en détermine le dédoublement com- 

 plet au bou,t d'un temps beaucoup plus considérable que celui néces- 

 saire pour les peptones seules (peptones de syntonine). L'addition de 

 liquide pancréatique a, au contraire, une influence favorisante fort nette 

 sur le dédoublement des peptones et albumoses. La disparition de la 

 réaction du biuret était presque totale en trois jours en mélangeant à 

 25 centimètres cubes de liquide de fibrinose, 12 c. c. 5 de liquide intes- 

 tinal et 12 c. c. o de liquide pancréatique. 



Comme le liquide pancréatique est dépourvu de toute action érepsique 

 propre, et aussi de toute action favorisante sur l'érepsine, il est vrai- 

 semblable que ces résultats trouvent leur explication dans la présence 

 de kinase dans le liquide intestinal employé. La trypsine agissant avec 

 la kinase déterminerait la production de peptones que dédoublerait 

 ensuite l'érepsine. 



Je dois, cependant, faire remarquer que je n'ai pas pu arriver à la 

 disparition complète de peptones de Witte dans des solutions sou- 

 mises à l'action combinée de liquides intestinal et pancréatique. 



J'étudierai, dans une prochaine communication, l'influence d'autres 

 conditions. Les faits précédemment relatés apportent de nouveaux 

 arguments en faveur de l'individualité de l'érepsine. 



Destruction et élimination de l alcool éthylique 



DANS l'organisme ANIMAL, 



par MM. E. Abelous, E. Bardier et H. Ribaut. 



On sait, depuis les travaux de Binz, Bollander, Strassmann, etc., 

 qu'une partie de l'alcool ingéré est éliminée en nature au niveau des 

 reins et des poumons. Le reste — 90 p. 100 pour Strassmann, 95 p. 100 

 pour Bollander — est détruit. 



Nous avons de notre côté abordé l'étude de la destruction de l'alcool 

 dans l'organisme et de son mécanisme. Notre premier soin a été de 

 rechercher la quotité de sa destruction, en nous plaçant dans des con- 

 ditions d'expérience plus rigoureuses que celles de nos prédécesseurs. 

 Nous ne nous sommes pas bornés à recueillir et à doser l'alcool éliminé 

 par les émonctoires (reins et poumons), mais nous avons de plus déter- 

 miné la quantité restant encore dans le corps de l'animal. 



