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sérums normaux employés provenaient le plus souvent du chien ou du 

 lapin; les animaux étaient saignés aseptiquement et leur sérum mis en 

 expérience vingt-quatre ou quarante-huit heures après la prise de sang. 



Nous avons constaté tout d'abord que le sérum normal exerce tou- 

 jours une action favorisante des plus manifestes sur l'amylase pancréa- 

 tique : le pouvoir amylolytique du suc pancréatique de chien, par 

 exemple, pouvait être triplé ou même quadruplé par l'addition d'une 

 dose convenable de sérum de chien, de lapin, de mouton, ou de chèvre ; 

 avec le suc pancréatique de lapin, il n'était pas rare d'observer une 

 activité dix fois plus forte, quand on ajoutait, à ce suc, du sérum de 

 chien ou de lapin (1). 



Cette action favorisante du sérum est d'autant plus manifeste que la 

 quantité de suc pancréatique employée est elle-même plus faible et la 

 dose de sérum plus élevée; elle est à peine marquée quand on emploie 

 une quantité de suc pancréatique suffisante pour saccharifîer très rapi- 

 dement tout l'amidon mis en expérience. 



Voici le type d'une de nos expériences : 



Suc pancréatique de chien dilué au centième. Sérum de lapin ; on fait les 

 mélanges suivants : 



Suc paner, au 1/100, 2'='= Suc paner, au 1/100, 2<"' Eau salée 2'^'' 



Eau salée 1'='= Sérum i"'' Sérum l*^" 



A chacun de ces trois flacons on ajoute 50 centimètres cubes d'amidon 

 soluble au centième, chauffé à 40 degrés, et du toluol comme antiseptique. On 

 porte à l'étuve à 40 degrés jusqu'à apparition de matières réductrices dans 

 le flacon contenant du suc pancréatique seul (vingt minutes environ). On 

 arrête l'action diastasique en portant pendant dix minutes les trois flacons 

 dans un bain d'eau bouillante; on précipite les albuminoïdes par le procédé 

 indiqué par Patein et on dose les substances réductrices formées, au moyen 

 de la liqueur de Fehling ferrocyanurée. 



On obtient les résultats suivants, exprimés en glycose : 



Suc pancréatique gr. 00970 



Suc pancréatique -{- Sérum .... gr. 03430 



Sérum . Quantité non dosable. 



La différence des chiffres obtenus avec le suc pancréatique seul et le 

 suc additionné de sérum ne tient évidemment pas à un phénomène 

 d'addition, la petite quantité d'amylase propre du sérum n'étant pas 

 suffisante, à la dose employée, pour exercer son action pendant la 

 durée de l'expérience. 



Il ne s'agit pas non plus d'une action maltasique, ou, tout au moins, 



(1) Nous avons observé que le sérum sanguin exerce également une action 

 favorisante sur l'amylase salivaire. Les résultats de nos expériences sur cette 

 question feront l'objet d'une communication ultérieure. 



