432 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



La recherche directe du fer dans le lait et plus encore son dosage 

 étant difficiles, car le fer s'y trouve en quantité infinitésimale, nous 

 avons pensé que la réaclion d'Umikoff pourrait donner quelques indi- 

 cations sur Télimination du fer par la mamelle. 



Nous avons d'abord expérimenté sur un grand nombre de laits divers, 

 pour essayer d'établir une relation entre l'intensité de la coloration et 

 l'âge du lait et en tirer des conclusions qui pourraient être intéressantes 

 dans la pratique. 



D'après nos recherches, nous avons pu voir que cette relation existe 

 en réalité, mais elle aurait été beaucoup plus nette si nous avions pu 

 expérimenter sur des laits de nourrices vivant au même régime et dans 

 un état de santé à peu près équivalent. Nous nous proposons de revenir 

 sur ce point. 



Comme la chose est difficile à réaliser, nous avons eu ensuite l'idée 

 de suivre une même nourrice au jour le jour et c'est alors que les varia- 

 tions se sont montrées très nettes. 



Le lait sur lequel nous avons expérimenté était âgé de cinq mois le 

 18 décembre 1902, jour de notre première expérience. Il donnait une 

 teinte rosée mauve avec la réaction d'Umikoff. Cette teinte resta cons- 

 tante jusqu'au 6 janvier 1903, jour où la nourrice commença à être 

 réglée. Ses règles furent très abondantes, durèrent jusqu'au 14 et 

 pendant cette période la coloration diminua peu à peu jusqu'au 10, et à 

 partir de ce jour cessa complètement jusqu'au 14; ce jour-là la colo- 

 ration reparut pour atteindre le lendemain son intensité primitive. 



Les mêmes phénomènes se reproduisirent au mois de février. Celte 

 fois-ci, les règles étaient moins abondantes et n'ont duré que cinq jours, 

 aussi la coloration n'a-t-elle pas disparu complètement. Nous expli- 

 querons ce curieux phénomène en admettant que, pendant la mens- 

 truation, le fer s'élimine sous forme d'hémoglobine par la voie génitale 

 et, de ce chef, un déficit se produit du côté de la mamelle; le lait s'ap- 

 pauvrit en fer : on n'obtient pas la réaction d'Umikoff. 



Nous avons ensuite donné à la nourrice de l'acide citrique et du pep- 

 tonate de fer, pensant que si le métal était assimilé, nous devions obtenir 

 par la réaction d'Umikoff une coloration plus intense ; mais il n'en a rien 

 été et nous n'avons observé aucune modification. Il est donc probable 

 que, tout au moins à l'état sous lequel nous l'avons fait prendre, le fer 

 n'est pas assimilable ou qu'en tout cas, s'il est assimilé, il ne s'élimine 

 pas par le lait. 



On peut donc, grâce à la réaction d'Umikoff, non pas doser quantitati- 

 vement le fer contenu dans le lait, mais se rendre compte assez approxi- 

 mativement de sa présence en plus ou moins grande quantité. 



[Travail fait au laboratoire de chimie médicale 

 de la Faculté de médecine de Lyon.) 



