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De la présence constante d'urobiline dans le lait de vache normal, 

 par MM. A. Desmoulière et E. Gautrelet. 



Il est généralement admis que le lait renferme un pigment jaune ana- 

 logue au lipochrôme. Les recherches que nous avons effectuées nous ont 

 permis cVidentifler cette matière colorante avec l'urobiline. Le procédé 

 employé pour isoler le pigment a été le suivant : plusieurs litres de lait 

 de vache normal ont été coagulés à chaud par l'acide acétique et le pro- 

 duit passé sur une toile fine. Le petit-lait a été filtré sur un filtre à plis, 

 et nous avons ainsi obtenu un liquide légèrement louche, présentant 

 une couleur jaune verdâtre, avec légère fluorescence verte. Ce liquide aci- 

 dulé nettement par l'acide sulfurique aété additionné de sulfate d'ammo- 

 niaque en excès, et filtré après plusieurs heures de contact. Le fîltratum 

 était tout à fait incolore. Le contenu du filtre a été soigneusement lavé 

 par une solution aqueuse de sulfate d'ammoniaque à saturation, puis 

 après avoir laissé égoutter, nous avons traité par de l'alcool à 90 degrés. 

 L'alcool s'étant emparé du pigment retenu sur le filtre présentait une 

 coloration jaune verdâtre, avec légère fluorescence verte. 



La solution alcoolique acidulée et examinée à l'aide de l'uropigmento- 

 mètre spectroscopique Gautrelet nous a permis d'observer nettement la 

 bande d'absorption de l'urobiline. 



Nous avons de plus constaté dans cette solution alcoolique la dispa- 

 rition de la fluorescence par les acides, la réapparition du dichroïsrae 

 sous l'influence de l'ammoniaque, et l'augmentation très nette de la 

 fluorescence sous l'influence du chlorure de zinc ammoniacal. L'examen 

 au spectroscope de la liqueur additionnée de chlorure de zinc ammonia- 

 cal a permis de constater comme précédemment la bande de l'urobiline. 



Enfin la solution alcoolique restante a été évaporée à basse tempéra- 

 ture et le résidu repris par une solution ammoniacale étendue. Après 

 acidulalion par l'acide sulfurique la liqueur a été traitée par le sulfate 

 d'ammoniaque en excès. Nous avons constaté la précipitation du pigment 

 sous forme de flocons couleur rouille, et vérifié son peu de solubilité 

 dans l'eau pure, l'eau légèrement alcalinisée le dissolvant au contraire 

 instantanément. 



Par contre, la matière colorante isolée comme nous venons de le dire 

 ne nous a fourni ni la coloration bleue en présence de l'acide sulfurique, 

 ni la coloration verte en présence de l'acide azotique nitreux, réactions 

 données au contraire par le lipochrôme et les pigments biliaires vrais, 

 ces derniers pouvant de plus être facilement décelés par l'examen spec- 

 troscopique. 



Le pigment que nous avons ainsi isolé du lait de vache normal présente 

 donc tous les caractères de l'urobiline. On peut se demander maintenant 

 si le pigment ainsi décelé existe tel quel dans le lait, ou sous forme de 



