SÉANCE DU 30 MAI 691 



tinue jusqu'à dessication complète du sérum. Celui-ci totalement débarrassé 

 du chloroforme est redissout dans son volume primitif d'eau distillée stérile, 

 puis filtré sur bougie Berkefeld. 



1) A quatre tubes contenant 2 centimètres cubes de gélatine à 10 p. 100 

 préalablement stérilisée on ajoute des doses variables de sérum traité par le 

 chloroforme soit, (a) 2 centimètres cubes, (b) 1 centimètre cube, (c) c. c. 5, 

 (d) c. c. 3. A deux autres tubes on ajoute 1 centimètre cube du même 

 sérum chloroformé + (e) c. c. 1 et (f) c. c. 2 de sérum normal corres- 

 pondant. Enfin dans un dernier tube (g) on introduit 2 centimètres de sérum 

 préalablement chloroformé, mais porté après filtration à la température de 

 65 degrés pendant une demi-heure. 



On ramène tous les tubes à 4 centimètres cubes avec de l'eau salée stérile et on 

 porte, après mélange, à l'étuve à 39 degrés. Au bout de une heure (a) et (b) 

 sont complètement digérés (absence de gélification dans un bain à 15 de- 

 grés); (c) se gélifie en quarante minutes, (d) en vingt-cinq minutes. Au bout 

 de deux heures (c) et (d) sont complètement digérés; (e) et (f) (tubes addi- 

 tionnés de sérum normal) se gélifient en cinq minutes. Dix heures plus tard 

 ils ne présentent encore aucune modification; (e) est partiellement digéré 

 au bout de viugt-quatre heures; (f) est encore intact au bout de trois jours. 

 11 en est de même de (g) (tube contenant le. sérum chloroformé, chautîé à 65°). 



2) A 20 centimètres cubes de lait de vache complètement dégraissé et sté- 

 rilisé à 110 degrés pendant vingt minutes, on ajoute 5 centimètres cubes de 

 sérum préalalement chloroformé et on porte à l'étuve à 39 degrés; au bout 

 de douze heures le lait est tout à fait éclairci et les 90/100 au moins de la 

 caséine sont digérés. On trouve une assez forte quantité de peptone et un peu 

 de tyrosine. 



Un autre échantillon semblable au premier et dans lequel on a ajouté en 

 plus 3 centimètres cubes de sérum normal ne présente aucune trace de diges- 

 tion. 



3) Dans un tube contenant 6 centimètres cubes du sérum traité par le chlo- 

 roforme on introduit un cube d'ovalbumine coagulée. Celui-ci est encore 

 intact au bout de quarante-huit heures. 



Cette expérience suffit à montrer que le sérum de chien, traité par le 

 chloroforme pendant quelques heures à l'étuve à 39 degrés et complète- 

 ment débarrassé (1) de cette substance, possède la propriété d'attaquer 

 directement la gélatine et la caséine. Elle montre en outre que l'action 

 protéolytique de ce sérum peut être empêchée par de très faibles doses 

 de sérum normal correspondant. 



(iràce au chloroforme on peut donc obtenir avec un même sérum deux 

 portions douées de propriétés opposées et capables de se neutraliser. 

 L'hypothèse la plus vraisemblable, qui permet d'expliquer ces résultats 

 fort curieux, c'est qu'il préexiste dans le sérum, à côté des antiferments 

 que l'on connaissait déjà, de véritables ferments digestifs dont l'action 

 est dans les conditions normales empêchée par la présence de diastases 

 antagonistes. Le chloroforme n'a sans doute d'autre action que de dé- 



(1) Le dosage du chlore dans le sérum avant et après le traitement par le 

 chloroforme nous a montré que ce produit est complètement éliminé par la 

 dessiccation du sérum. 



