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REUNION BIOLOGIQUE DE BORDEAUX 



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(1 p. 100), on neutralise et on mesure l'activité lipasique à 40 degrés 

 pendant 20 minutes, on a les résultats suivants, avec : 



goutte de HGl N/10 



activité 



12 



L gouttes de HGl N/10. 



activité 



12: 



V gouttes — 



— 



12 



G — — 



— ■ 



10 



X^ - 



— 



13 



XX — de HGl N 



■ — 



4 



XV - - 



_ 



15 



L — — 



— 



: 3 



XX — — 



— 



la 



G — — 



. . — 



: 2 



XXX — — 



— 



13 









Gomme THCl n'agit pas sur la solution de monobutyrine dans les 

 conditions actuelles, on peut répéter l'expérience sous la forme suivante : 



Expérience : Dans une série de vases de Bohême on met 5 centi- 

 mètres cubes de liquide gastrique, on ajoute 8 centimètres cubes de 

 monobutyrine (1 p. 100), on neutralise avec NaOH N/^,, on ajoute dans 

 le premier vase goutte de HCl N, dans le deuxième II gouttes, dans le 

 dernier XX gouttes, on amène le volume à 15 centimètres cubes. On 

 porte au BM à 40 degrés pendant 20 minutes et on mesure l'activité 

 lipasique ; on trouve ainsi : 

 Avec 



goutte d'HCl N activité 



~ Il gouttes — (corresp. à gr. 20 d'HGl p. 1000) . — 



— V— — — àOgr. 45— — — 



— X — — — àlgr. — — — 



— XX — — — à 2 gr. — — — 



20 

 27 

 27 

 15 

 11 



Lalipase gastrique présente le maximum d'activité avec une teneur en 

 HGl p. 1000, qui est précisément celle du liquide gastrique normal retiré 

 une heure après le repas d'Ewald. 



III. Loi d'action de la diastase. — De même que la pepsine et le fer- 

 ment lab, la lipase gastrique obéit à la loi de Schiitz et Borrissow. 



Expérience : Dans trois vases de Bohême on met 1, 4, 9 centimètres 

 cubes de liquide gastrique, puis 10 centimètres cubes de monobutyrine 

 (1 p. 100), on neutralise, et on amène les volumes à 20 centimètres 

 cubes. On mesure l'activité lipasique après avoir porté les trois vases 

 pendant 20 minutes à 40 degrés. Voici les résultats de trois expériences : 



LlQ 



Avec 1 centimètre cube . 



JIDE GASTRIQUE A. 



. . activité 



fi 



— 4 centimètres cubes 







10 



— 9 — 





. . activité 



■>o 



Avec 1 centimètre cube . 



Liquide B. 



4 



— ■ 4 ceutiniètres cubes 







7 



— 9 — 







y-i 



Avec 1 centimètre cube . 



Liquide G. 



. . activité 



3 



fi 



— 9 — 









10 



On voit que, lorsque la quantité de lipase croit comme les nombres 

 1, 4, 9, l'activité lipasique croît comme la racine carrée de ces 

 nombres, 1, 2, 3. 



[Travail du laboratoire de M. le professeur Blarez.) 



Le Gérant : Octave Porée. 



Paris. — L. Maretheux, imprimeur, 1, rue Cassette. — 4694. 



