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action s'étend à la plupart des éthers; seuls les éthers de divers acides 

 minéraux, bromures, iodures, azotates, sulfocyanates se sont montrés 

 inactifs. J'ai pu constater cette action même sur des éthers décomposés 



par l'eau Enfin la sérolipase décompose aussi les éthers des acides 



phénols, mais la réaction qui marche au début avec une grande inten- 

 sité est rapidement arrêtée et ne reprend plus par neutralisation de la 

 liqueur. » MM. Doyon et Morel sont arrivés comme moi à cette conclu- 

 sion que seuls les éthers des acides gras sont énergiquement saponifiés; 

 la seule différence entre nos deux expériences est que, tandis que j'opé- 

 rais en milieu neutre ou acide, ils opèrent en milieu alcalin. Il est 

 intéressant de rapprocher de leur note ce qu'ils disaient il y a un an à 

 peine de ce même ferment {Biologie, 1902, p. 787) : « Nous n'avons pas 

 à examiner l'action du sérum sur la monobutyrine ou d'autres éthers 

 solubles qui probablement ne se rencontrent jamais dans le sang. La 

 physiologie n'y est pas intéressée. » 



Il est important de noter que la note actuelle de MM. Doyon et Morel 

 est une confirmation des faits que j'ai énoncés il y a six ans. 



Une seconde note des mêmes auteurs a trait à l'action lipolytique du 

 sang laqué. 



Je rappelle que, en dehors des expériences de dédoublement des éthers 

 solubles par le sérum, j'ai montré que les graisses neutres du sang 

 diminuaient par le séjour à l'étuve, tandis que les acides gras augmen- 

 taient : il y avait donc là un phénomène de saponification. MM. Doyon et 

 Morel ayant répété ces expériences obtinrent de même diminution des 

 graisses neutres, augmentation des acides gras et des savons, mais 

 ces auteurs n'admettent pas qu'il y ait saponification : 



1° Parce que le phénomène ne se produit pas dans le vide; 



2° Parce qu'ils n'ont pu déceler la glycérine dans le sang; 



3° Parce que le sérum privé de globules ne produit pas cette action 

 {Comptes rendus Biologie^ 1902, p. 2M). 



Sur le premier point, j'ai montré depuis longtemps que les réducteurs 

 détruisent la lipase; il n'y a donc rien d'étonnant à ce que le sang 

 maintenu dans le vide et devenant fortement réducteur cesse de mani- 

 fester sa propriété lipasique. 



Sur le deuxième point j'ai soutenu que l'on ne trouvait pas de glycé- 

 rine dans le sang parce que les méthodes alors en usage ne permettaient 

 pas cette recherche. Ici la suite m'a donné raison. M. Nicloux ayant 

 imaginé sa délicate méthode de dosage de la glycérine a pu montrer 

 l'existence de glycérine libre dans le sang {Biolog. 1903, p. 391). 



Enfin sur le troisième point, j'ai répondu que mes expériences 

 avaient porté sur le sang total, tandis que MM. Doyon et Morel avaient 

 retrouvé le même phénomène sur du sérum, non centrifugé il est vrai. 

 Il était cependant bien difficile d'attribuer aux rares globules que peut 

 contenir le sérum l'action si nette qu'ils ont signalée dans leur expé- 



